研究发现：桑葚可以在10小时内降低 50%的血糖波动，是真的吗？

有人问我：“芹姐，网上有文章说桑葚能在10小时内降低一半的血糖波动，这东西真有那么好吗？”说实话，看到这个说法的时候，芹姐也愣了一下。

10小时降50%的血糖波动，这要是真的，那可比某些降糖药还厉害。

芹姐跟大家确定一下，这个“50%”大概率是断章取义的结果。

目前确实有一些关于桑葚的研究，主要集中在其含有的活性成分，如桑葚多糖、花青素、芦丁等物质上。

有动物实验显示，这些成分能一定程度上抑制肠道内碳水化合物的吸收速度，延缓葡萄糖进入血液的时间。

但那是动物实验，用的是提纯后的提取物，剂量也远高于正常人吃几颗桑葚的量，临床上并没有直接证据支持。

桑葚对血糖到底有没有好处？

，芹姐说清楚，好处不在降，而在“缓”

桑葚的主要作用是滋阴补血、生津润燥。对于中老年人常见的阴虚燥热型血糖偏高，比如总觉得口干、手心脚心发热、夜里睡不踏实、小便频繁，桑葚确实有一定辅助调理作用。

从现代医学角度讲，桑葚中的膳食纤维花青素，能减缓糖分吸收速度，这对于血糖波动大的人来说，确实是有好处的。

但桑葚不是谁都能吃的

第一：分清体质再吃

①适合吃桑葚的人

口干、眼干、皮肤干、大便干、心烦、失眠、舌红少苔，这是阴虚。

②不适合吃桑葚的人

怕冷、手脚凉、容易拉肚子、舌苔白厚、饭后腹胀、痰多，这是阳虚夹湿。

如果你不确定自己属于哪种，就记住芹姐一句话：大便不成形的人，少吃桑葚。

第二：别生吃，别冰着吃

桑葚本身偏凉，生吃更凉，芹姐建议中老年朋友煮水喝、熬粥吃、或者蒸一下再吃，可以配点生姜、红枣、桂圆，一来中和寒性，二来帮助脾胃运化。

推荐一个方子：

桑葚10克、红枣3颗剪开、生姜2片，加水煮10分钟当茶喝，这个搭配滋阴不寒凉，补血不滋腻。

第三：桑葚分两种，要吃对

鲜桑葚：性微寒，滋阴润燥，适合口干舌燥、内热偏重的人。但脾胃虚寒、容易拉肚子、手脚冰凉的人吃多了，反而会伤阳气、生湿气，血糖还没稳住，肚子先不舒服了。

干桑葚：经过晾晒之后，寒性大减，偏平偏温，更适合中老年人日常泡水、煮粥、炖汤用。健脾养血、滋阴不寒，对血糖波动大、睡不好、眼睛干涩的人尤其合适。

推荐三种吃法，简单又稳糖

桑葚山药糊

干桑葚15克，鲜山药50克，一起蒸熟捣成泥，当早餐或加餐吃。山药健脾，桑葚养阴，两者搭配，升糖慢、饱腹感强。

桑葚陈皮水

干桑葚10克，陈皮3克，开水冲泡代茶饮。陈皮理气化湿，能防止桑葚滋腻碍胃，适合春天湿气重、舌苔厚的人

桑葚黄芪粥

干桑葚15克，黄芪10克，粳米50克。黄芪补气，桑葚养血，煮成粥喝，对那种气短乏力、血糖波动大、饭后犯困的人尤其管用