美食作家强烈推荐：本周必尝的五道美味佳肴

还记得绿色吗？那种美丽的颜色，承诺着春天和阳光，以及回归那些不再躲避冰滑或勇敢面对刺骨寒风的户外活动？我在刚刚重新开业的大学大道Cha Yes Tea的烘焙柜台后找到了它。

这款闪闪发光的绿色圆顶和精美的糖花的小抹茶蛋糕在这个寒冷的1月里，它是不可抗拒的。松软的慕斯包裹着甜红豆馅；外面裹着白巧克力，并点缀着少许烤椰子（$7）。

这款茶蛋糕只是La Delicious Bread出售的几款诱人烘焙食品之一，后者在令人惊叹的糕点柜台内有售。刚刚重新开业的咖啡馆现在与那家出色的Rice Street面包店合作。新菜单上也有许多美味的选择：粘米饭碗、越南风味春卷和法式三明治，以及所有的波霸茶选项。此外，这个阳光明媚的空间在这条繁忙的干道上有一个大优势——充足的停车位。 (乔伊·萨默斯)

738 University Av. W., St. Paul, facebook.com/chayestea

即使是最实用的事情——比如说，机场送客——也会因为绕道而变得更加美好。如果你在494号州际公路上停停走走，Las Cuatro Milpas很容易从高速公路上看到，这个地方看起来很大，既是休闲餐厅，又是现代宴会厅。

在柜台上，一排装满鲜艳果汁的鲜榨果汁机正在运转。在我们坐下之前，我的孩子们已经在大喊他们的订单：西瓜！草莓！菠萝！

但在最冷的日子里，我喜欢喝清汤。牛肉炖菜被简单地描述为“红酱炖菜”，但可别小看它。这是与餐厅受欢迎的奶酪炸牛肉玉米饼一起提供的浓郁的高汤。在这里，光滑的红色高汤盛在一个宽大的陶碗里，里面满是炖肉，勺子轻松就能将肉撕成碎片。我点了牛肉，但你也可以选择山羊肉或羊肉，价格都是15.99美元，并配有一份温热的玉米饼。这份量很大，足够让你重新投入到交通中，继续完成当天的任务。(Sharyn Jackson)

415 E. 78th St., Bloomington, 4milpasmn.com

Manny’s Tortas是米德镇全球市场的原始租户之一，和老板Manny Gonzalez一样，柔软又酥脆的墨西哥城风格三明治已经成为双子城的标志。这里的菜单主要是这些三明治，但一位超级粉丝的热心提示让我们发现了隐藏在开胃菜菜单上的potachos。

Potachos 是 Manny 对 totchos 的改编——在这种情况下，土豆饼取代了玉米片，成为了墨西哥玉米片的替代品——而这里的底料是切碎的土豆饼。上桌的实际上是土豆饼和墨西哥玉米片的结合体，切片的普罗沃洛奶酪在煎锅中与煮至金黄酥脆的土豆饼一起煎烤；然后上面再加上 pico de gallo 和酸奶油。

土豆饼外脆内嫩，柔软且富含土豆味的对比，营造出浓厚的早餐晚餐氛围。但接下来，深度焦糖化的咸味煎奶酪、来自 pico 的鲜明辣味和酸奶油的清凉丰富感交织在一起，创造出一道令人惊艳的菜肴，几乎让人停不下筷子。 (Raphael Brion)

920 E. Lake St., #125, Mpls., mannystortas.com

Pangea World Market 是一个采购中东、亚洲和东非食品的好去处。这个位于北部大都会的市场里还有一家面包店，提供皮塔饼、扁面包、枣面包，还有每天新鲜制作的超好吃耶路撒冷贝果。

与通常煮制、质地致密且有嚼劲的主流贝果不同，这些贝果是烘焙而成，内部松软，外皮微脆。实际上，它们更像面包，而不是贝果。这种大型椭圆形的烘焙食品很容易撕成一口大小的小块，通常与蘸酱一起食用，最常见的有橄榄油、扎塔尔、鹰嘴豆泥和酸奶。但我们最喜欢的是搭配软化的黄油，尤其是在烤过之后，这种芝麻顶的松软小块特别好吃。

我们边吃边聊，讨论下次可以试试融化的奶酪搭配。而且，这种实在又易于分享的小吃只需1.99美元，完全没有理由不再回去囤货，享受无尽的美味。 (南希·吴)

8500 Springbrook Dr. NW., Coon Rapids, pangeamarket.com

L2是一家隐藏的台湾酒吧，感觉与下面的街边奶茶店相距甚远，仿佛与外面发生的一切隔绝。一个很棒的欢乐时光也很吸引人，还有一份90年代女性主导的热门歌曲播放列表。这周我们三个人在酒吧的一个角落里，点了菜单上那些让人眼花缭乱的饮品，融合了泰国茶、冬阴功汤和越南河粉的风味。

这里的食物是为了分享而准备的，我们分享了篮子里的超脆爆米花鸡和用木棍串的豆腐块。作为甜点，我们点了一大碗台湾刨冰（$9.95）。

那堆细腻的冰屑，几乎丝滑得像冰淇淋，浇上了炼乳，在“芒果探戈”中，顶部还撒上了芒果和草莓块。（还有五种其他组合，配料包括麻糬、芋头布丁、奥利奥或塔希尼。）当我们用三把勺子挖下去时，“玉米片女孩”正在播放，辛苦的一天变成了一个很美好的夜晚。 (S.J.)

2645 Hennepin Av., Mpls., 2nd floor, tiicup.com/l2-home