辽宁
最近抖音上火了一种野菜，叫阳沟菜。据说沧州的饭店一盘阳沟菜卖四五十块钱，有的卖80块钱。
这种野菜喜欢长在盐碱地。几十年前，沧州一带的冬天，满眼都是白花花的盐碱，阳春三月，便随处都能见到阳沟菜。阳沟菜主要用于喂猪放羊，青黄不接和灾荒年月人们挖来也用于接短当菜吃。近几十年随着地下水位急剧下降，沧州地区成了华北平原最大的漏斗区，盐碱下行，盐碱地少了，阳沟菜自然也就少了。物以稀为贵，过去很稀松平常的东西就成了好东西，特别是在那些喜欢怀旧的人眼里，就成了稀罕物。
那么，阳沟菜为什么叫阳沟菜呢？我百思方得其解。
过去沧州及其周边地区跟浇地的小水沟叫阳沟。阳沟是对应着阴沟来说的，阴沟是地下排水沟，阳沟则是地面的明沟，细瘦狭长，沟底不低于地面，两侧起垄，专用浇灌菜园子的垄沟。这种野菜特别喜欢长在阳沟的沟边沟沿儿，因此，人们叫它阳沟菜。当然，也有人认为，阳沟菜之所以叫阳沟菜，是因为它的叶子长得像阳沟。这也解释得通。不管因为什么得名，起码都和阳沟有很大关系。
读者朋友们，你们那里跟浇菜园子的小水沟叫阳沟吗？你们那里跟阳沟菜叫什么名字？沧州一带的老乡们现在还跟水沟叫“阳沟”吗？估计现在的年轻人都不知道“阳沟”这个词汇了。如果有知道阳沟菜其他得名原因的，欢迎留言讨论。
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