河北
前几天朋友送了些新鲜槐花，清甜的气息裹着春日的风，却一直被琐事耽搁，没来得及做成吃食。
今日中午，阳光正好，我和母亲便闲下来，琢磨着把槐花变成餐桌上的美味。我们挑了块肥瘦相间的五花肉，先把槐花细细择洗干净，原本打算焯水去涩，母亲却摆摆手：“槐花的鲜气全在嫩茎嫩叶里，焯了水，那股子春天的味儿就跑光了。”
于是只将槐花洗净后仔细控干水分。调馅时，母亲只往肉馅里加了事先熬好的花椒葱花盐水，咸香的汤汁顺着肉馅的纹理渗开，最后只点了几滴芝麻油，便再也没放其他佐料。“佐料多了，反而盖了槐花和肉的本味，得不偿失。”母亲一边揉着面团，一边笑着说。
包好的饺子在沸水中翻滚，白胖的肚皮渐渐鼓胀，热气裹挟着独特的香气扑面而来。捞起一碗，咬开薄薄的饺子皮，先是肉馅的多汁醇厚，紧接着，槐花淡淡的清甜便在舌尖散开，清冽的草木香中和了五花肉的油腻，一口下去，满嘴都是鲜润的滋味。
热气腾腾的饺子端上桌，我和母亲就着一碗简单的小米粥，吃得眉眼弯弯。窗外春风轻拂，屋内饭香袅袅，原来最暖的饭香，从不是什么珍馐佳肴。不过是春日里的一把槐花，一块寻常五花肉，再加上母亲守着本真的心意，便将人间烟火的温柔，尽数揉进了这碗热气腾腾的饺子里。这大概就是幸福最具体的模样，简单，却足够动人。
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