为什么全网都在吃抹茶？从奶茶到超市，它正在统治中国人的味蕾

不知道你有没有发现 ——

今年不管是喝奶茶、逛超市、买甜品，抹茶无处不在。

从喜茶、茉莉奶白的爆款抹茶饮，到盒马、山姆全品类抹茶上新，再到专门的抹茶店排队一小时…… 抹茶已经从小众风味，变成了全民级口味

它凭什么这么火？今天一次性说透。

一、万物皆可抹茶：这股风已经刮遍全行业

现在的抹茶，早就不是简单的 “抹茶拿铁” 了。

• 茶饮店：三倍厚抹、抹茶生椰、抹茶冰沙稳居 C 位
• 专门店：九十葉、THE MATCH TOKYO 等疯狂扩店，超 70 家门店
• 商超：盒马、山姆、沃尔玛自营全线抹茶化
• 零食烘焙：抹茶冰淇淋、抹茶麻薯、抹茶饼干、抹茶酱……

小红书 #抹茶话题38.6 亿浏览，茶饮品牌超六成在做抹茶，新品占比逐年上涨。

抹茶已经成为今年最稳的流量口味

二、中国抹茶，正在掌控全球市场

很多人不知道：

中国是全球第一抹茶生产国！

2025 年全球抹茶产量 1.76 万吨，中国占1.2 万吨，近 70%

其中贵州铜仁是核心产区，年产 2500 吨，几乎翻倍增长，还大规模出口日本、欧美。

当地拥有世界抹茶超级工厂，年产能 4000 吨，满足全球 1/4 需求，通过欧标、北美双认证，品质对标国际顶级标准。

一句话：

我们喝的抹茶，源头就是中国制造

三、抹茶为什么能火？踩中 3 个时代风口

1. 更适合中国宝宝的 “不甜” 甜品

现在的人越来越怕腻、怕甜、怕负罪感。

而抹茶自带微苦 + 茶香，能完美中和甜味，让人产生 “这个不甜” 的错觉。

于是出现了一个庞大群体：苦抹党

他们追求浓抹、回甘、茶味重，觉得越苦越高级、越健康。

2. 颜值即正义：治愈系绿色自带流量

抹茶的天然绿色，拍照高级、氛围感强，自带传播属性。

小羊拉花、渐变分层、绿色甜品…… 随便一拍就是爆款笔记。

3. 健康标签拉满

抹茶比普通绿茶更营养：

• 儿茶素、抗氧化剂拉满
• 富含 L - 茶氨酸，舒缓情绪
• 钙、钾、维生素远超绿茶浸出液

健身党、减脂党、养生党全都能接受。

4、抹茶的未来：会成为下一个 “巧克力”

抹茶起源于中国唐代，兴盛于日本，如今又回到中国爆发

它供应链稳定、成本可控、适配度极高、男女老少通吃。

业内判断：

抹茶很可能成为像巧克力一样的全民基础口味，渗透进饮料、烘焙、零食、餐饮每一个角落。

最后想说

你是不是也不知不觉，变成了 “抹门” 信徒？

从一杯抹茶拿铁开始，到超市里随手拿的抹茶甜品，我们正在见证一个国民级口味的崛起

下次吃到抹茶，不妨多尝一口 ——

那一口微苦回甘里，藏着中国茶的新未来。