时光悠悠,我们有着悠久的历史文化,传统文化是民间非常重视的,今日迎来了三月初六。农历三月初六,是民间信仰中眼光娘娘的诞辰日,各地都有着许多的习俗以及讲究,以祈福幸福如意!
![]()
在我们的习俗中,食俗是重要的一环,今日农历三月初六,记得“吃4样,做1事,忌1事”幸福美满家和睦,了解老传统!
![]()
一:面条
![]()
【油泼面】食材:面粉400克,鸡蛋1个,盐2克,香菜少许,辣椒粉少许,生抽少许,醋少许,花生油少许。
1,面粉里加入1个鸡蛋,盐和适量的水和成硬一些的面团,静置一会揉匀,按扁用大擀面杖擀开,折叠后,用刀切成想要的宽度,手擀面即成,放到开水中煮熟捞出。
2,碗里放入生抽、醋、盐搅拌均匀,淋到面条上,放上汆烫的小青菜,放上葱末和辣椒粉,泼上热油,撒上香菜即成。
二:炸香椿芽
![]()
【炸香椿芽】食材:香椿芽适量,面粉少许,玉米淀粉少许,盐适量,鸡蛋1个,花生油适量。
1,香椿清洗干净,稍微用开水汆烫一下,焯水的香椿芽捞到冷水中过凉捏干水分,面粉和玉米淀粉按照1:1的比例,加入鸡蛋,盐用筷子搅拌成炸制香椿的面糊。
2,把处理好的香椿放入面糊中,均匀地沾上面糊,锅里放入适量的花生油,烧至8成热,把沾上面糊的香椿放入锅里,中小火炸制金黄,捞出即成。
三:青团
![]()
【豆沙青团】食材:糯米粉500克,大米粉100克,艾蒿1把,食用碱面3克,豆沙馅适量。
1,锅里稍微放上一点水,加上艾叶和食用碱面煮2分钟,放入破壁机中搅打成泥状,加入糯米粉和成面团。
2,把面团拿出分成小剂子,包入豆沙馅,捏紧团成圆球,放入篦子上,大火蒸大约15分钟,熟透出锅即成。
四:红烧鱼
![]()
【红烧鱼】食材:海鲈鱼,豌豆,葱,姜,花椒,盐,大料,大蒜,醋,生抽,老抽,红糖,黄酒,花生油。
1,海鲈鱼宰杀洗净,表面划花刀,葱,姜,花椒备用,鱼先用葱姜稍微腌渍去腥,锅烧热,放入花生油,鲈鱼太大了,一切两半,稍微煎一下,煎到两面稍微泛黄。
2,加入花椒、大料、葱、姜炸香,烹上一勺黄酒倒入开水,加入少许生抽和几滴老抽,烧开,加入1勺红糖炖20分钟,加入新鲜的豌豆盖上盖子2分钟熟透,加入少许盐调味,收汁即成。
农历三月初六记得做1件事:
1,农历三月初六,民间相传为眼光娘娘诞辰,也称“眼光明目日”,很多地方的老百姓会前往庙宇上香,祈求家人眼睛明亮、身体健康!
农历三月初六忌1件事:
1,忌家庭不和:在三月初六,正值春日,也是眼光娘娘的诞辰,忌家庭不和,以免影响家庭的和睦。其实在平时的生活中,我们也要以家庭和睦为首要,家庭幸福才是我们最大的心愿。
峰儿话语:
感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.