岳阳烧烤学院今年第一期班开课：学员大部分来自外地，有00后、本科生报名参加

4月21日，九派新闻自岳阳烧烤学院获悉，岳阳烧烤学院2026年第一期班正式开课。据岳阳烧烤学院重要创始人姜宗福介绍，课程总计30天，学费5800元，参与此次课程的30位学员是从4000份报名信息筛选而来，大部分来自外地，包括河北、山西、浙江等地。

4月21日上午9时，岳阳烧烤学院2026年第一期班正式开课。 图/受访者提供

当日，学员张女士告诉九派新闻，她来自湖北武汉，之前未从事过餐饮行业。在网上看到岳阳烧烤学院开班招生的信息，便想来报名参加。

她介绍，为期30天的课程有理论、讲解实操和跟店培训，时间大概是从早上9点到晚上9点，中间有休息和吃饭时间。“我觉得去实体店肯定能学到不少东西，理论也是要的。我听说有30多个师傅都是开店开得很成功，让他们来给我们讲解，传授经验，肯定比较拿手。”她介绍，学习的项目除了烧烤，还有姜辣菜、卤菜等菜品，“不光是烧烤，还包含了一个烧烤店，它可能需要多种菜品的配合。”

同日，岳阳市烧烤行业协会秘书长乔女士在接受九派新闻采访时表示，今天是第一期班正式开课第一日。学员们上6天休1天，在课程结束时会有结业考核，而且在整个培训过程中也对学员有严格的考核制度。“比如说早退、迟到、不服从学院内部管理等，从各个方面对学员进行考核，这个考核分也占到结业分的一部分。”结业时，除了要考核学员的烧烤技术，还要考核湘菜技术。

她介绍，这次选拔出来的30位学员结构多元，学员中年龄最小的是2001年的，还有一些是从业多年的老师傅，想结合当地和岳阳特色，做差异化菜品。还有一些是此前从未接触过餐饮行业的“小白”。也有年轻的大学本科生主动报名参加。

“这一个月集中培训，吃住都在岳阳，学员拿的结业证有两个。”乔女士表示，这两个证分别是由人社部门颁发的中式烹饪师的职业技能等级证，和岳阳烧烤学院颁发的烧烤料理师的培训结业证。

姜宗福表示，此次开班的招生人数远超计划，由于公寓还没改造完，住不下那么多人，因此第一期学员全部住酒店。每人每晚只出50块钱，包早餐，剩下的学校贴。招太多贴不起，只能先招30个。其介绍，5800元的学费，约是机构和市场价的一半。“第一期肯定亏本，以后靠规模、靠微利维持运转。我们是公益性的，为了解决就业，不是赚噱头。既然是这个初衷，就要真正为这些人考虑。”

姜宗福在腾讯新闻“热问”发声，讲述自己创办岳阳烧烤学院的幕后故事。 图/网页截图

此前，九派新闻曾多次报道岳阳烧烤学院开课事宜。姜宗福表示，网上的质疑声始终存在，这些声音，他能理解，当地的行业协会和烧烤师傅们也都能理解，未来外界会越来越接受。

“我希望3到5年后，岳阳有1万名烧烤料理师走向全国各地，把岳阳烧烤的企业带到全国各地，形成一个完整的产业。目前岳阳烧烤的产值20个亿，将来可能会达到1000个亿。”他说道。（九派新闻）

编辑：李木木