四川
为进一步压紧压实网络餐饮食品安全属地监管责任，规范网络餐饮经营服务行为，有效防范化解网络餐饮领域食品安全风险，切实守护广大群众“线上舌尖安全”。4月21日，四川省广元市青川县委副书记丁杨带队深入辖区网络餐饮线下实体门店，开展食品安全专项督导检查。
本次检查聚焦群众消费量大、社会关注度高的网红餐饮、连锁小吃门店，检查组先后来到瑞幸咖啡、蜜雪冰城、正新鸡排等多家网络餐饮热门经营主体，重点围绕食品安全关键环节开展全方位、细致化检查。工作人员严格检查门店防鼠、防蝇、防尘三防设施配备及使用情况，细致核查食品原材料采购贮存、保质期管理、食材分类存放等关键细节，全面查看食品加工操作流程、环境卫生消杀、从业人员健康管理、餐具清洗消毒等工作落实情况，针对检查中发现的薄弱环节和潜在风险，现场督促经营主体立行立改，明确整改标准和时限要求。
检查过程中，丁杨对全县网络餐饮食品安全监管工作提出明确要求。他指出，网络餐饮覆盖面广、受众群体多，是食品安全监管工作的重点领域和关键环节，直接关系群众身体健康和民生福祉，容不得丝毫松懈。各餐饮经营主体要严格落实食品安全主体责任，牢固树立诚信经营、合规经营理念，严格遵守食品安全操作规范，严把食材进货、储存、加工、出餐全流程关口，常态化做好环境卫生整治和风险自查，从源头杜绝食品安全隐患。各职能部门要立足岗位职责、强化协同联动，市场监管部门要牵头抓总，常态化开展网络餐饮线上线下全覆盖巡查检查，严厉查处无证经营、违规操作、虚假公示等违法违规行为；卫生健康、公安、商务等部门要密切配合、各司其职，健全常态化联合监管机制，形成监管合力。
下一步，青川县将持续紧盯网络餐饮食品安全监管薄弱点，常态化开展专项检查与随机抽查，常态化公布网络餐饮经营主体突击检查情况和违法违规典型案例，不断规范网络餐饮市场经营秩序，全方位筑牢群众网络餐饮食品安全屏障，切实提升群众食品安全获得感、幸福感和安全感。（杨红）
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