“谷雨3不吃，吃了难安康”，3不吃指啥？谷雨后要忌嘴，健康迎夏

节气是时间与气候的准确表达，不经意间谷雨已经来临，4月进入下旬，自然气候也在循序变化，温度上升，降水频繁增多，越来越能感受到潮湿闷热之感，依然有种初夏的味道。对于现在的我们来说，季节变化，正是在提醒我们要重视起养生这件事，要顺应气候的变化，及时改变，才能与外界环境处于同频，保持一致，更好地适应气候。

进入谷雨之后，一来要调整作息，古人强调“日出而作，日落而息”，我们也要调整生物钟，做到早睡早起，让身体得到充足的休息。同时也需要在饮食中去调整，这个时节要注意养肝，祛湿，健脾胃，所以一些有损肝脏脾胃的食物就要避免去碰，同时增加清润滋补的食物，为身体进补。在谷雨时节的饮食中要以忌嘴为基础，吃对吃好才能养成好体质。俗话说“谷雨3不吃，吃了难安康”，谷雨时节要管住嘴，健康饮食，养好身体，为入夏打基础。

3不吃

不吃未烹熟的海鲜，民间有“谷雨百鱼上岸”的说法，谷雨时节，气温有着明显的回升，是品尝海鲜的好时节，加上临近休渔期，很多人都想抓紧多吃些。而海鲜虽然尝的是鲜味，但也要经过彻底烹熟再吃。一方面其本身比较寒凉，且在生长期间可能会滋生寄生虫。因而若是没有烹熟就去食用，则容易引起脾胃不适，令身体受损。另外海鲜烹熟后也要尽快食用，不要长久存放，也容易滋生细菌，变质，甚至产生有害物质。吃海鲜的季节要重视。

不吃未焯水的野菜，春天讲究尝鲜，谷雨时处暮春时节，也要抓住尝鲜的尾巴。这个时节的野菜也不少，香椿，婆婆丁，花椒芽等等，这些食材中多多少少都含有一定程度的草酸，因为在品尝之前，无论如何都要先焯水，这样吃起来味道更好，也更健康。另外不少人有囤野菜的习惯，那么在保存时也要先焯水。

晚饭不吃太晚太饱，谷雨位于春末，这个时节光照时间明显拉长了，人们吃晚饭总是习惯根据天黑的时间来变化，其实谷雨时节，一般要到7点以后天才彻底变黑，此时的时间的已经比较晚了。而且晚饭要吃得精致些，选择容易消化的食物菜肴，同时也要避免过饱。俗话说“要想身体好，晚饭七分饱”，所以在晚饭期间，宁可少吃一点，也不要吃撑，否则会增加消化负担，影响脾胃健康，而且从一定程度上也会影响睡眠。

进入谷雨之后，气候变暖，且雨量增多，早晚之间的温差依然明显，因而要注意调理脾胃，在顺应时节的原则下，选择清补的食物来吃。下面就来分享3种优质食材，适合这个时节，你也多给家人吃吧~

小米，其是非常养人的谷物，富含碳水，烟酸，维B，维E，以及钾，磷，镁，铜等，帮助我们补虚损，调理脾胃，益气解乏，润燥滋阴等。谷雨时节要经常吃，把脾胃调理好，才能高效吸收营养，强健体质。

1、不仅可以煮粥，它也可以做成菜肴。先准备半碗的量，洗两遍，然后用清水泡着。

2、一些鲜肉，用料理机打碎了，其中放生抽，蚝油，葱花先拌匀。接着切一点莲藕碎放里边，继续拌匀。

3、小米质地变软后，捞起来放碗里。肉馅搓成丸子的形状，在表面裹上小米。

4、将其一一摆入蒸屉当中，大火加热四五十分钟，其熟透之后关火。

毛豆，这个时节里，毛豆已经比较常见了，其被誉为“植物肉”，富含多种营养，价值不输肉类，而且其好消化，味道清新脆嫩。这个时节多给家人吃，健脾胃，清内热，强体质。

1、将其一一剥出之后，通过清水冲洗两三遍，然后控干待用。

2、其是荤素都可以搭配的食材，这里放了鸡蛋，先将其打在碗里，迅速搅匀了。在切点胡萝卜，增加鲜甜的味道，又丰富营养。

3、起锅放油，均匀热透后，先把鸡蛋倒里边去，快速炒好时先盛起来。

4、接着往里边放些蒜，蔬菜都倒里边，快速炒炒，淋上酱油和蚝油，一点热水，将其焖熟。最后把鸡蛋放回去，补充些许的盐，迅速炒入味，即可装盘。

山药，春夏时节都要多吃的食物，食药同源，其中富含碳水，B类维生素，维A，纤维素，钾，磷，铁，钙等，有益于调理脾胃，改善代谢，润燥滋阴，强健体质等。天热又潮湿，用其煮汤喝，滋润排毒又祛湿。

1、这里先将其去皮之后，多用水冲冲，改成长段切好。

2、新鲜的玉米一根，洗过之后也剁成小段。白扁豆一把，洗完泡一会儿。一点银耳处理好。

3、几种食材都放在锅里。填上水，再加点枣，莲子。煮开之后，调整为小火，炖四十分钟左右，全都炖透即可。

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