河北
4月18日，周恒刚酿酒科学文化研究院理事会主席、周恒刚之女周心明一行五人走进河北板城酒业，开展“中国白酒科学文化考察”访问活动。板城酒业技术中心总监王士敏、行政中心总监郝华杰、总经办主任吴迪等热情接待。
周心明女士一行先后参观了板城酒业酿酒车间、乾元酒窖、板城烧锅酒博物馆，详细了解企业发展历程、传统酿造技艺传承与白酒科技创新成果，参观过程中，对板城酒业坚守匠心、守正创新的发展理念与发展成果给予高度评价。
深情追忆：一代宗师的白酒科学征程
周心明女士深情回顾了父亲周恒刚先生为中国白酒行业作出的贡献。作为中国白酒行业公认的一代宗师与科学奠基人，周恒刚先生毕生深耕白酒领域，从技术研发到行业规范，从品评体系到工艺革新，全方位推动了中国白酒的现代化转型。他提出“科学酿酒、文化兴酒”的核心理念，推动白酒酿造从“靠经验”向“靠数据、靠标准”转型。
数十年间，周恒刚先生走遍全国各大酒企，深入车间一线开展技术指导，手把手传授酿酒技艺，解决了多项行业共性技术难题，培养了大批白酒专业人才，其思想与实践深刻影响了中国白酒行业的发展轨迹，为中国白酒从“传统手工”迈向“科学酿造”树立了标杆，成为推动中国白酒产业现代化、高质量发展的核心推手。
匠心赓续：宗师与板城的深厚历史渊源
早在20世纪70、80年代，周恒刚先生曾多次亲临板城酒业（原承德县酒厂），深入酿酒生产一线，为企业技术团队开展系统专业的技能培训与工艺指导，全程把控酿酒关键环节，对板城酒的酒体风格定位、品质把控标准、工艺优化方向等提出诸多针对性、专业性指导意见，助力企业夯实品质根基，明确了“中国柔顺浓香型白酒”的发展雏形。
期间，周恒刚先生赏识企业优秀技术人员的钻研精神与扎实功底，将其收入门下悉心传授酿酒绝学，还亲自为弟子开具通行证明，支持其前往全国各大知名酒厂游学深造、精进技艺，这段用心培育行业人才的故事，成为业内广为流传的佳话。
在周恒刚先生科学酿酒理念的全面指引下，板城酒业（原承德县酒厂）立足自身酿造实际，积极开展“北斗计划”的应用实践，将科学化、标准化、数据化理念深度融入大曲酒生产全流程，从酿酒微生物培育、发酵工艺精准管控、酒体风格优化等核心环节发力，全面优化升级酿酒技术体系。
周恒刚酿酒科学文化研究院理事会主席、
周恒刚之女周心明
再续前缘：科学精神传承不息
此次周心明女士一行的到访，既是对周恒刚先生的深切缅怀与致敬，也是双方多年深厚情谊的再续前缘。周心明女士表示，父亲生前多次提及板城酒业的匠心坚守与务实进取，对板城酒的品质把控与风味特色颇为认可。
如今企业在技艺传承与创新发展上取得的亮眼成绩，倍感欣慰。
板城酒业相关负责人讲到，周恒刚先生为企业留下的不仅是成熟的酿酒技术经验与“北斗计划”应用实践成果，更留下了严谨求实、勇于创新、精益求精的科学酿酒精神，这份宝贵的精神财富，始终指引着一代代板城酿酒人坚守品质初心、深耕技艺创新。
渊源流长，薪火相传。周恒刚先生与板城酒业的科学酿酒情缘，将在新时代的醇香中持续延续。未来板城酒业将继续传承弘扬白酒科学文化与匠心精神，持续深化白酒酿造与升级的科学实践，共促中国白酒行业高质量发展。
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