昨天被福建本地朋友拽去吃,说这是永安最牛逼的四件套,我没吃过就是白来福建了。我当时一看,这不就是普普通通几样小吃嘛,还能翻了天?结果第一口我就愣住了。
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先说这个活肉,不就是切好的白煮猪脸肉嘛,我一开始真没当回事,现切好浇上酱油,夹一块蘸点带黄椒的汁入口,我人直接傻了,怎么能这么嫩啊!一点柴感都没有,软乎乎带着本身的鲜,黄椒的香麻混着酱油的咸,越嚼越带劲,我一个人直接炫了半盘。
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然后是这个芋包,圆不溜秋的一堆,浇完酱油撒上芝麻葱花,咬开一口我直接发现新大陆!外皮是芋泥做的,黏黏糯糯的,里面包满了肉馅香菇丁还有笋丁,鲜乎乎的料多到溢出来,蘸着底汁吃,一口一个根本停不下来。
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再嗦这个宽粿条,滑溜溜白白嫩嫩的,在清汤里滚过,带着淡淡的大米清甜味,吸溜一口直接滑进喉咙,加两勺黄椒酱进去,辣乎乎的更上头,配活肉吃真的绝配。
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最后这个黄椒鸭血,嫩得颤巍巍的,浸在酱香的汤汁里,入口绵绵的,一抿就化了,一点怪味都没有,鲜得不行,一口接一口根本停不住。
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我原来还不信什么四件套能好吃成这样,今天吃完直接服了,一桌子全吃光,撑得我直揉肚子还想再塞一块芋包。
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