天津
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喉咙里卡着一口痰，吐不出来咽不下去，这种卡脖子的滋味谁能受？春天气候忽冷忽热，嗓子最容易闹情绪。别急着跑药店，菜市场里就藏着化痰润肺的绝世高手。
弄点雪梨配上马蹄熬水喝。雪梨千万别削皮，带着皮切块才是一味完整的药。抓一把洗干净的马蹄去皮切块。两样食材下锅添足水，大火催开转小火慢熬二十分钟。一碗清甜的汤水喝下肚，果肉嚼碎咽下，肺里的燥热瞬间熄灭大半。
换成陈皮萝卜水效果同样惊人。六克陈皮、二十克山药干，外加一整条白萝卜。萝卜切成薄片，食材统统洗净。丢进锅里加上一升清水，慢火熬煮半个钟头。这水当茶喝就行，喝完咽喉那种黏糊糊的异物感一扫而空。脾为生痰之源，山药健脾，陈皮理气，萝卜下气，这三样凑一块，硬是把体内的老痰连根拔起。
偏爱酸甜口味的人有福了。枇杷和雪梨统统削皮切块，丢几颗去核红枣进锅。加水大火煮沸，转微火炖二十分钟出锅。等汤汁自然放凉，舀一勺蜂蜜搅拌均匀。连汤带肉一起消灭，酸甜生津，嗓子那个舒坦劲儿难以言表。
食疗讲究顺应天时，抓住春天这个生发的好时节，把肺养得强健，自然百病不侵。
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