内蒙古
最近在无锡崇安寺旁边，摆出一个特别的装置，二十个酒龙头围成一个圈，像股票交易屏幕那样显示着数字，每个龙头提供一种精酿啤酒，比如海盐荔枝味和零度菠萝味这种少见的口味，价格不是固定的，一开始卖八块九到十八块一杯，后来能涨四块多，屏幕上还跳动着K线图，看着就像在炒股。
这里没有人来管，你自己扫码付钱，拧开龙头取酒，价格怎么变化，全看大家买得多不多，比如晚上九点，“0度菠萝”突然变得很火，好多人拍视频发到抖音上，系统发现销量一下子增加很多，马上就加价三块五，那些不太受欢迎的款式，反而越到半夜越便宜，有人专门等到十一点以后去低价购买，它不用店员来调整价格，就是让顾客通过自己的消费行为，把价格推高或者拉低。
这个位置选在崇安寺老街区，白天有老人打太极拳，晚上年轻人聚在一起拍照、碰杯、喊“涨停啦”，抖音上的话题一天刷了两千多万浏览，有人组队玩起“操盘”游戏，说这儿是清醒的微醺实验室，其实大家喝的可能不是酒，而是那种“我刚拉高了这支K线”的小得意。
这种玩法不算新鲜，北京有精酿加盲盒，成都有酒品NFT，无锡这边更直接一点，你付的钱里一半用来买酒，另一半就是买个参与感，Z世代好像不太在意酒的味道怎么样，他们更关心自己能不能影响价格，看到数据变化才觉得这件事是真实的。
不过问题也跟着来了,机器整天开着没人管,虽然写了未成年人不让进,但有小孩偷偷扫码试试看,设备是谁安装的,有没有食品经营许可证,市场监督管理局到现在没给说法,散装酒按规定要贴标签讲卫生,这种做法算不算打擦边球。
现在精酿市场一年卖出400亿，增长速度很快，同类产品越来越多，厂家只能比拼服务体验，无锡这个模式要是真的走通了，以后可能会推出“酒价期货”或者“黄金时段限价卡”，甚至建立一个全国精酿价格指数，只是不清楚，当喝酒变成一种小型金融实验，最终为此买单的，其实是消费者的情绪。
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