内蒙古
是谁！为了吃莫氏鸡煲
凌晨蹲点、排队几小时
还得看老板 “脸色”
别在一棵树上 “鸡” 饿！
坪山申请接棒！
来为大家安排家门口的宝藏鸡煲
炭炉慢煨、药膳鲜炖、椰香扑鼻……
别处吃不到！等你开炫！
没有一只鸡能走出广东
没有一个人能在坪山错过美味
01 鸡哥脆皮鸡煲
本土鲜味
在莫氏鸡煲爆红之前
坪山这家脆皮鸡煲在开业时
就已经在当地小小地带起了鸡煲热
鲜嫩脆爽的脆皮走地鸡
可以说是本地人的私藏好味
@坪山同镇【本地生活】
店里的灵魂C位
必须是无花果鸡煲
用新鲜无花果、红枣、枸杞等慢火熬煮
用料扎实、清甜不腻、温润养生
@可瑞诗卡
汤底配上鸡肉、鸡皮、鸡杂
每一口都能饱尽鸡的多种鲜味
懂吃的还会加上饱满生蚝
散养一年的贵妃猪肉
@野生大龙虾
@也夏saku
鸡肉紧实弹牙
鸡皮金黄脆爽、薄而不腻
下锅涮煮后，脆皮下依然锁满汁水
咬下去 “咔嚓” 爆汁
@可瑞诗卡
蘸料裹满瞬间激发鸡肉的鲜
一口下去
香、鲜、脆、爽直接拉满
还可选择五指毛桃、石橄榄口味
清甜润口、香味悠长过肺
@烟火小时光
煮完鸡肉后
汤底融入鸡鲜
配上大只生蚝、前兰嫩肉等越煮越浓
最后再下一份手工粿条
每一口都是治愈感！
@西卡fun
街边小店没有华丽装修
到了饭点就容易满客
在热气腾腾、香气扑鼻中边吃鸡边聊天
满满的市井烟火
店名：鸡哥脆皮鸡煲
地址：坪山区万科金域缇香二期148商铺
02 吧唧椰椰浆鸡
南国甘美
在深圳，谁能没吃过椰子鸡？
但是用浓郁醇厚的椰浆烹煮的椰浆鸡
不是在哪儿都能尝到
但是在坪山家门口
你就能尝到鸡煲的新花样
@（H）南湘Lin
@鸡脖仔
以现开椰青水+现打椰浆为基地
再用东南亚的南姜和香茅调味
锁住文昌鸡的鲜嫩滋味
@少司缘啊
汤开的那一刻
每一口都能尝到纯粹的椰香与鸡鲜
皮滑肉嫩、鸡味十足
肉质紧实却不柴
@姜姜
细腻椰浆浓到挂壁
经过细筛过滤
熬煮出椰肉的绵密与鲜香
鲜到离谱
堪称“鸡煲界的清甜天花板”
@鸡脖仔
@少司缘啊
蘸上店里的沙姜青柠蘸料
沙姜的香、青柠的酸、小米椒的微辣
完美中和了椰浆的醇厚与鸡肉的鲜嫩
@鹅肉炝拌麦片
@美食皆为爱
清新甘美的椰浆基底包容性极强
可适配金枕榴莲、泰国冬阴功等等口味
与虾滑、菌菇、海鲜、肉丸同煮
开发出你最爱的宝藏口味
@鹅肉炝拌麦片
@（H）南湘Lin
@西西的美食相册
@鹅肉炝拌麦片
配上必点的金沙腊味饭、椰青奶冻
一个焦香四溢、一个椰香甜嫩
越吃越上瘾
每一口都让人“吧唧嘴”
@少司缘啊
@西西的美食相册
店铺也是清新的南国风情
环境宜人、氛围十足
来这里吃一顿
美味又治愈，营养无负担
女生、小孩、老人都爱
@少司缘啊
@鹅肉炝拌麦片
店名：吧唧椰椰浆鸡
地址：坪山区坑梓街道金沙社区青松路46号安居凤凰苑1栋A座2001商铺
03 百小堂·中餐厅
客家咸香
谁说漂亮饭往往虚有其表？
长守村的百小堂·中餐厅
凭一道回味无穷的果园鸡
就能同时满足你的口福和眼福
@脸红大西瓜（发财版）
@小绵羊妈妈
餐厅由百年客家围屋改造而成
风味和建筑都是地道的客家风情
@遇见更好的自己
招牌菜据说用的是老板自养的果园鸡
肉质紧实、鸡味浓郁
没有用清淡的火锅汤煮
而是酥嫩入味、焦香四溢的干焖做法
突出客家菜风味的咸香醇厚
@遇见更好的自己
五指毛桃的椰香味融入鸡肉的肌理
每一块都吸饱了酱汁与药膳的精华
吃起来满口咸香，鲜到舔碗
@脸红大西瓜（发财版）
喜欢嫩口的还可尝试
与鲜菌同蒸的鹿茸菌蒸果园鸡
用火候逼出鸡的鲜汁
清香扑鼻、鲜到跺脚
@兔子66
更有各种地道客家风味菜
清嫩的清蒸黄花鱼、特调的豉油皇九节虾
@遇见更好的自己
吃完还能逛古围屋、看皮影展、打卡戏剧社
吃鸡+拍照+文化体验一站式搞定
氛围感直接拉满
店名：百小堂·中餐厅（龙马社店）
地址：坪山区江岭街与三河新村三巷交叉口东380米
04 园汁园味农家菜
农家烟火
如果说前面几家还有几分“精致感”
那马峦山下这家农家菜
就是最接地气、最有锅气的鸡煲美味！
靠一锅“现杀现焖农家鸡”
成为坪山人的私藏小店
想吃砂煲鸡、农家鸭鹅都要提前预定
吃的就是最朴实、最纯粹的农家风味
典型的农家小院风格
远离市区的喧嚣
附近的三角梅是一绝
@sz0627
@卡帕多西亚水瓶
自家散养的走地鸡结实健壮
吃法丰富
每一种都能尝到农家鸡的魅力——
鲜、香、嫩、有嚼劲
砂煲炉慢焖是农家鸡煲的灵魂
加入芋头或笋片后
芋头粉糯入味、笋片爽脆鲜美
吸饱了鸡肉的汤汁和调料的香味
和鸡肉搭配在一起，简直是绝配！
或者选择荷叶清蒸
每一口鸡肉都带着淡淡荷香
或者用仔姜爆炒
微微辣、超开胃
鲜爽可口，越吃越香
店里砂煲鸭、砂煲鹅也是一绝
还有各种时令农家菜
搭配鸡煲一起吃
滋味更丰富
@吃饭睡觉打逗逗
舀一勺鸡汁
浇在白米饭上撒上少许葱花
简单的搭配却香到离谱
连吃2碗都不够
@比亚迪bot
适合爬完马峦山后犒劳自己
或者团建聚餐大快朵颐
店名：园汁园味农家菜
地址：坪山区卓屋路35号(卓屋新村内)
让我们相约坪山
度过美好食光
这里有别处吃不到的好风味
从炭火慢炖的传统鲜味
到创新搭配的南国风情
坪山，随时等你来 “鸡” 情开吃！
内容来源：坪山融媒体中心
记者：许岳嘉
图片：网友
编辑：陈颖玑
责任编辑：张彦涌
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