筑牢“舌尖上的安全”！长宁开展无堂食外卖专项联合检查

为切实筑牢无堂食外卖餐饮环节安全防线，规范外卖档口经营行为，连日来，长宁区城管执法部门联合多部门，在辖区内深入开展无堂食外卖专项检查，守护市民“舌尖上的安全”。

针对无堂食外卖档口经营模式特殊、人员流动大、后厨相对隐蔽等特点，各城管执法队在联合检查中聚焦三大重点：餐厨垃圾申报及定向收运情况、餐厨废弃油脂申报及收运台账记录情况，以及油烟净化设施的安装与正常运行情况，坚持检查不留死角，对发现的违法行为依法进行查处。

日常+长效“机制全”

天山路街道综合行政执法队对外卖档口开展逐户、逐项“拉网式”检查。执法人员深入后厨，仔细检查油烟净化设施的安装情况与日常运行记录，并核实设施的定期清洗维护情况，督促商户严格落实油烟污染防治主体责任，从源头上减少油烟扰民问题。同时，执法队建立“日常巡查+定期抽查+闭环整改”的长效管控机制，对发现的问题跟踪复查，确保整改到位。

执法+指导“齐步走”

在联合检查中，江苏路街道综合行政执法队发现部分商户存在餐厨废弃油脂台账记录不完整、厨余垃圾与其他垃圾混投、后厨环境卫生有待改善等问题。对此，执法人员围绕厨余垃圾分类投放、收集运输流程等开展规范化指导，督促相关商户限期整改。此外，执法队联合检查组还对部分餐饮场所的燃气使用情况进行了抽查，提醒经营者增强安全意识，防范安全事故。

逐项+闭环“效果好”

周家桥街道综合行政执法队介绍，在对辖区内一家无堂食外卖档口的联合检查中，执法人员对照检查事项逐项推进，检查发现，该店铺负责人已按规定完成餐厨垃圾申报手续，收运合同齐全，台账记录基本规范；油烟净化设施已安装并正常运行，未发现明显违规排放问题，但在餐厨废弃油脂管理方面，相关申报手续仍在办理中，执法人员已现场督促其尽快完成，确保实现闭环管理。

长宁区城管执法局表示，多部门协同联动有效加大了对无堂食外卖餐饮业态的监管力度，城管执法部门将继续坚持实效与长效导向，执法与普法相结合，持续守牢食品安全底线。

图片来源于长宁区城管执法局

记者：闫 漫

编辑：毕扬静

责编：颜文彬

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