早餐夜宵之光，一口一个最过瘾……

春天万物生发

却也容易春燥、油腻、胃口沉

火锅太燥，烧烤太重

大鱼大肉更添负担

这时候，一碗清清爽爽的馄饨

汤清、皮薄、馅鲜

清淡却不寡淡，饱腹却不撑胀

就是春日里的“轻食担当”！

南桥这几家馄饨店

有本地人吃了十几年的老牌口味

有藏在社区里的烟火小馆

更有藏着春鲜的创意口味……

每家都藏着独有的温暖与滋味

你尝过吗？

要说南桥有特色的馄饨店，豆小姐绝对要算一个。推开店门，雅致的古风扑面而来，木色的桌椅、复古的装饰，让人仿佛穿越到江南小馆。老板是位年轻姑娘，谈起创业的初衷，她笑着说道：“没什么复杂的想法，就是自己特别爱吃馄饨，市面上很多馄饨要么皮厚馅少，要么不够新鲜，就想自己开一家，做一碗干净、放心，家人和朋友都能安心吃的馄饨。”

店里没有机器流水线的痕迹，从擀皮、调馅到捏褶，全是几位本地老阿嬢手工现做，她们手法娴熟，包出来的馄饨个个饱满圆润，透着家常的烟火气。店里的馄饨品种多达十几种，皮蛋馄饨鲜爽独特、虾仁馄饨q弹多汁、荠菜馄饨清鲜解腻、经典鲜肉馄饨醇香入味、咸蛋黄馄饨沙沙糯糯、玉米鲜虾馄饨清甜可口……还有香菇、青菜、芹菜等多种口味，不管你偏爱鲜、香、糯还是清爽口，都能找到合心意的那一款。

更贴心的是，店里还可以买生馄饨带回家，自己下锅煮，几分钟就能尝到店里的同款鲜香。考虑到市民越来越注重低脂健康，老板还特意推出了全麦馄饨皮制作的馄饨，口感不粗糙，却更清爽解腻，刚好契合春日轻食的需求，每一口都能尝到诚意与新鲜。

地址：育秀路395、397、405号

营业时间：10:00-19:00

如果说豆小姐是南桥馄饨界的“新势力”，那悦和就是刻在南桥人记忆里的老味道，不少本地人从年少吃到成年，一吃就是十几年。这家店没有华丽的装修，简单朴素的店面，却藏着最地道的老上海馄饨风味。老板坦言：“我们做馄饨，讲究的是皮要薄、汤要清、味要正。每天新鲜骨汤打底，不放味精，鲜得自然。”多年来坚持纯手工包制，凭着这份实在与用心，收获了一代又一代人的好口碑。

店里的生煎包也是特色之一，外皮金黄、内里鲜嫩，偶尔来上几个，和馄饨搭配着吃，更是锦上添花。来这里的大多是回头客，家住附近的食客边吃边和老板唠家常，语气里满是偏爱：“我家孩子从小就爱吃这家的馄饨，这么多年了，味道一点没变，踏实、放心，不管什么时候来，一碗热馄饨下肚，心里就暖暖的。”

地址：解放中路230号

营业时间：6:00-14:00

江南馄饨，听名字就知道是一家专做馄饨的烟火小馆，藏在南星路上，不大的店面，却处处透着温馨，店里还是最原始的手写板书菜单。这是一家夫妻店，老板和老板娘分工明确，一个包馄饨、煮馄饨，一个打理店面、招呼客人，待人热情又实在。

“我们最开始就是做馄饨起家的，一做就是十几年，就想把家常味道做扎实。”老板介绍道，“汤每天现熬，馄饨每天现包，配料干净，分量给得足，街坊邻里吃得舒服最重要。”虽然主打馄饨，但店里的选择一点也不少，除了各种口味的馄饨，还有筋道入味的米线、家常可口的小炒和简餐，不管是早餐、午餐还是晚餐，来这里都能找到合心意的吃食。附近的居民都爱来这里，点一碗招牌馄饨，配一份小菜，不用讲究排场，不必刻意拘束，安安静静吃一顿，简单又满足，这就是最朴素的烟火幸福。

地址：南星路67号

营业时间：5:00-21:00

在育秀路上，还有一家藏在街坊邻里间的老牌小店——育秀汤圆，别看名字里带“汤圆”，它家的馄饨也是老南桥人的私藏美味。这也是一家夫妻店，在育秀路上已经开了近20年，店面不大，却干净整洁，每一处都透着家常的气息。店里的馄饨坚持老手艺制作，汤清味鲜，皮薄馅足，还是小时候吃的那种味道。

除此之外，店里的汤圆和大排面也是一绝，多年来，这家小店凭着扎实的味道和实在的分量，俘获了无数南桥人的胃，成为了街坊邻里戒不掉的日常美味。更难得的是它还是24小时营业，无论清晨还是深夜，想吃一口热乎的，随时都能来。

地址：育秀路146号

营业时间：24小时营业

春风和煦，鲜味正好

一碗热馄饨

暖胃、暖心、暖时光

这些藏在南桥的美味小馆

用最朴实的味道

守护着一方烟火

还不快去尝尝！

报送：南桥镇（顾林美、薛伟）

编辑：李一帆

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上观号作者：上海奉贤