明日三月三上巳节，老人说别忘1要洗，2不做，3要吃，祈福添财

　　老话说“二月二，龙抬头;三月三，生轩辕”，明天就是农历三月初三，老祖宗传了上千年的上巳节，也是传说里轩辕黄帝的诞辰。

　　这个节日可不是凭空来的，早在先秦时期就有了，最开始定在三月上旬的巳日，魏晋之后固定成了三月初三，到了唐朝更是达到鼎盛，上到皇亲国戚，下到平民百姓，都要热热闹闹过这个节，算是古时候的全民狂欢日。

　　就算到了今天，三月三也还是好多民族的大日子。壮族的三月三歌圩节，大家对山歌、抛绣球，广西直接给放了法定假，惹得外省朋友羡慕不已;黎族、瑶族的同胞们，也会在这天祭祖、唱山歌、求丰收，过得有滋有味。

　　日子过了千百年，三月三的老讲究也一代代传了下来。这些老规矩不是瞎讲究，都是老祖宗顺应天时、求平安盼好运的生活智慧。明天三月三上巳节，老人都叮嘱，一定要牢记“1要洗，2不做，3要吃”，把老传统记在心里，祈福添财，一整年都顺顺利利，好运追着你跑!

　　1要洗：洗“吉祥春水”，去晦纳福

　　三月三最核心的老传统，就是洗“吉祥水”，老辈人叫“祓禊”，说白了就是用春天的水，洗去身上的晦气和病气。

　　老话讲，三月三的春水是“灵水”，这天用加了艾叶、香草的温水，洗洗手、洗洗脸，有条件的洗个热水澡，寓意把冬天攒下的晦气、身上的病气全都洗干净，新的一年干干净净、无病无灾。只有把身上的晦气清走了，福气和财运才能顺顺利利进家门，这是老祖宗传了上千年的祈福仪式，简单好做，别忘了给全家都洗一洗。

　　2不做：避开2件事，守住好运气

　　一不做：不熬夜贪黑、晚归乱跑

　　三月三是春天阳气升发的日子，老辈人讲究这天要养足阳气，才能接住一整年的好运气。

　　这天别在外头瞎晃悠到半夜，别熬夜刷手机、喝酒打牌到凌晨，不然会耗散身上的阳气，不仅伤身体，还容易让晦气沾身，好运气也接不住。普通人就早点回家，陪陪家人，早点睡觉养足精神，精神头足了，福气和财运才会往你身上靠。

　　二不做：不说丧气话、不与人争执拌嘴

　　三月三是求吉祥、盼顺遂的日子，老辈人最讲究这天要和和气气，嘴下留德。

　　这天别张口就说丧气话、抱怨的话，也别因为一点鸡毛蒜皮的小事，和家人、外人吵架拌嘴。伤了和气，就等于冲散了自己的好运气，和气才能生财。这天多说好话、多笑一笑，对家人多一点耐心，对旁人多一点宽容，和和气气的，财神爷才愿意上门，好运自然来。

　　3要吃：

　　荠菜春笋粥

　　老话都说「三月三，荠菜赛灵丹」，三月三吃荠菜可是老传统!荠菜谐音「聚财」，吃了能把财气聚到家里来;春笋一节一节往上长，寓意步步高升，不管上班的还是上学的，都能一路向上、越来越好。

　　【材料】

　　大米、新鲜荠菜、春笋、少许瘦肉(不爱吃肉可以不放)、盐、香油、葱花

　　【做法】

　　大米淘洗干净，提前泡10分钟，这样熬出来的粥更稠更糯;荠菜摘干净黄叶老根，洗干净切碎;春笋剥掉外皮切小丁，开水里焯2分钟去涩，捞出来备用;瘦肉也切成小丁。

　　锅里加足量清水，烧开后倒泡好的大米，大火烧开转小火，慢慢熬20分钟，熬到大米开花、粥变浓稠。

　　把肉丁、春笋丁倒进去，搅和匀再煮5分钟，煮到肉丁熟透。

　　最后倒切碎的荠菜，搅和匀煮1分钟，加适量盐调味，滴几滴香油，撒点葱花就能关火出锅，一口下去全是春天的鲜味儿!

　　紫菊蒸糕

　　三月三吃蒸糕，是传了好久的老规矩，蒸糕一层一层的，寓意日子节节高升、甜甜蜜蜜。这个紫菊蒸糕，用的是春日的紫菊，自带「紫气东来」的好彩头，吃了福气财运都往家里来。

　　【材料】

　　干紫菊花(鲜的也可以)、粘米粉、糯米粉、纯牛奶、白糖、枸杞(点缀用，没有也可以)

　　【做法】

　　紫菊花用温水泡5分钟，泡出菊花香味，泡菊花的水别倒，留着用;菊花捞出来挤干水分，一部分留完整的，剩下的切碎。

　　找个大碗，倒2碗粘米粉、1碗糯米粉(2:1的比例，蒸出来不粘牙还软糯)，加适量白糖(按自己口味放，不爱吃甜就少放)，搅和均匀。

　　往粉里慢慢倒温牛奶和泡菊花的水，边倒边搅，搅成像酸奶一样的稠糊糊，没有干粉疙瘩就行，再倒切碎的菊花搅和匀。

　　找个蒸碗，里面刷一层油防粘，把搅好的糊糊倒进去，表面抹平，上面摆上完整的紫菊花和枸杞点缀。

　　冷水上锅，水开后大火蒸25分钟，蒸好别着急开盖，焖3分钟再拿出来，放凉一点就能切块吃了，软糯香甜，还带着菊花的清香味，超好吃!

　　艾草咸蛋黄酥

　　三月三吃艾草，也是老祖宗传下的讲究，春日的嫩艾草，能驱邪避秽，护着全家平平安安。这个艾草咸蛋黄酥，圆滚滚的，寓意全家团团圆圆、财运满贯，酥酥脆脆的，咸香不腻，大人小孩都抢着吃。

　　【材料】

　　现成蛋挞皮、咸蛋黄、艾草粉、肉松、沙拉酱、白酒、蛋黄液(刷表面用)、黑芝麻

　　【做法】

　　咸蛋黄先处理一下，表面喷一点白酒，烤箱180度烤5分钟去腥味，烤到冒油就拿出来放凉;蛋挞皮提前拿出来，软化到能捏动的程度，撕掉外面的锡纸壳。

　　找个小碗，放2勺肉松，挤点沙拉酱，加一小勺艾草粉，搅和匀，艾草的清香味就出来了。

　　拿一个软化好的蛋挞皮，中间先铺一层拌好的艾草肉松，放一个烤好的咸蛋黄，上面再铺一层肉松，然后把蛋挞皮对折起来，边边捏紧，像包饺子一样，封口一定要捏严，不然烤的时候会漏。

　　所有的都包好后，表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻，放进烤箱，上下火180度烤15分钟，烤到表面金黄酥脆就能拿出来了。

　　刚烤好的最好吃，外皮酥到掉渣，里面咸香流油，还带着艾草的清香味，一口下去超满足，吃了全家平平安安、团团圆圆，福气满满!