一分钟就爆炸！微波炉加热“黑名单”，转给家人！

来源：中华人民共和国应急管理部

微波炉加热效率很高

让饭菜热起来分分钟搞定！

但微波炉使用也有禁忌

操作不当

可能就“炸了”

熟鸡蛋热一分钟就炸

很多人都知道带壳的生鸡蛋放在微波炉里加热容易爆炸，但或许你不知道：熟鸡蛋也不能放在微波炉里加热。

消防员做实验，把熟鸡蛋放在微波炉中加热一分钟。当受到外力时，鸡蛋瞬间炸裂，蛋清蛋黄四溅，除了有较强的冲击力，还容易烫伤。

日常生活中，带壳、带膜的食物都不适合放入微波炉加热，这类食物在加热过程中内部热量难以散发，易产生压力，导致外壳破裂甚至爆炸。

微波炉加热液体

小心“暴沸”

微波炉不能用来烧水，尤其是纯净水。

用烧水壶烧水，水的加热是从下而上的，下方的水达到沸点，会产生很多气泡，这些气泡不断向上涌出到水面，就是水的沸腾。但微波炉是将所有的水同时加热，不产生对流，只是温度升高，即使水温达到了100℃也不会沸腾。

超过100℃却没有沸腾的水被称为“过热水”，极不稳定，只要有一点扰动，就会引发暴沸，造成烫伤。容器和水越干净，就越容易形成“过热水”。

另外，黏稠度高的、呈现为凝固状的食品，例如双皮奶、浓粥等，也不适宜在微波炉里长时间加热。

以下这些食物也是微波炉“黑名单”

使用微波炉加热易发生危险

• 油炸食物：高温会使热油飞溅，可能产生明火，导致火灾。

• 有刺激性的食物，如辣椒：经微波加热后的辣椒会散发出化学物质，刺激人的双眼并灼伤喉咙。

• 含水、含盐量高的水果，如葡萄、圣女果等：因为此类水果受到微波辐射能够聚集能量，能量在释放时会在水果的接触点形成较强的电磁场，同时在两颗水果内相互作用。

两颗葡萄之间生成电火花。

这些“高危容器”也别放

• 金属制品

不锈钢餐具和锡纸等金属制品不能放进微波炉加热。这是因为金属会反射微波，产生电火花，损坏微波炉，甚至引发火灾。

锡纸在微波炉中产生电火花。

• 密封容器

如密封玻璃瓶、塑料瓶等，加热时容器内压力增大，可能会破裂。

密封的啤酒瓶发生爆炸。

• 普通塑料容器

一般塑料（包括保鲜膜）在高温下易变形、释放有害物质，应使用微波炉专用塑料容器。

• 纸袋、塑料袋、报纸

一些用打包盒、纸袋、报纸等包裹的外卖食品，不能直接带着包装放到微波炉里加热，高温易导致炉内包装起火燃烧。

正确使用微波炉注意以下三点

• 勿长时间加热

在使用微波炉加热时，若时间过长，容易造成过热。包子、馒头等食物不宜长时间用高火力加热，水分丢失后食物容易变硬，甚至可能焦糊产生有害物质。

• 防短路

微波炉应放置在干燥通风处，不要遮挡通风口。遮挡通风口易造成温度过高或短路，引发火灾。较湿润的食品不能直接放置在转盘上加热，以免汁液流淌造成短路。

清洁微波炉时，应断开电源，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，切勿让水流入炉内。

• 勿空烧

当微波炉空烧时，微波炉内没有食物，大量的微波无法被消耗，容易损坏内部元件，引发火灾。

微波炉使用方便

但食材和容器都有讲究

避开禁忌名单，掌握正确用法

才能安心享受它的便利

厨房安全不容小觑

除了微波炉之外

高压锅、燃气灶、空气炸锅等电器

在使用时也要格外小心