江苏
近日，备受食品行业关注的第八届iSEE全球奖颁奖盛典在江苏无锡圆满落幕。本届iSEE全球奖共收到来自中国、日韩、欧洲、北美、澳新等全球多个国家和地区的5688个案例提报，历时七个月，经过线上线下三轮严格评审，最终年度终极大奖名单在现场百余位企业一号位、五百多位创新品牌产品决策人及百位商业、渠道、资本、学术、营销专家和央视总台媒体的共同见证下正式揭晓。元祖食品旗下两款经典产品——“元祖绿豆糕（原味）”与“元祖蛋黄酥（咸香芝士味）”凭借卓越的品质、深厚的文化底蕴和出色的创新能力，成功斩获第八届iSEE全球奖，成为本届盛典中备受瞩目的双料赢家。
iSEE见证：以匠心致敬创新，以文化丰盈世界餐桌
作为食品行业公认的权威奖项与首选信任背书，iSEE全球奖始终坚持“国际标准、独立权威评审、非商业化”的办奖原则，致力于发现、表彰与传播中国食品行业中的创新标杆与健康美味典范。八年来，iSEE全球奖不仅见证了中国食品产业的自信崛起与创新精神的持续迸发，更以“开放式创新”的远见，推动中国味道走向世界舞台，同时让全球风味滋养中国灵感。Foodaily每日食品CEO兼创始人、iSEE全球奖理事长王晓玲女士在颁奖典礼上表示，未来将持续把中国食品创新的蓬勃生机与新健康美味的东方韵味推向世界，让中国味道丰盈全球餐桌。
元祖绿豆糕：九道工序的东方智慧
元祖绿豆糕（原味）荣获iSEE全球美味奖5星产品殊荣。该奖项5星产品获奖率仅0.18%，元祖绿豆糕以经典风味与匠心升级的完美融合，成功斩获这一重磅荣誉。该产品甄选一级绿豆，脱壳后历经蒸煮、翻炒、过筛等九道工序精制而成，绿豆底细腻绵软，不粘牙不甜腻，入口即化不噎人。绿豆香气浓郁，冰凉爽口、清热解暑的食养特性，也让这款绿豆糕在四季皆宜的基础上，兼具了东方饮食文化的智慧表达。
元祖蛋黄酥：古法技艺与现代烘焙的巧妙融合
元祖蛋黄酥（咸香芝士味）斩获iSEE全球美味奖2星认证。此款产品于传承与创新之中，达成口感与风味的精妙平衡。产品核心风味的咸鸭蛋，采用了来自广东开平的“禾草灰咸鸭蛋传统制作技艺”，该技艺于2023年10月被正式列入江门市第十批市级非物质文化遗产名录。通过禾草灰、水、食盐腌制的咸鸭蛋，蛋黄松沙油润，蛋白鲜细嫩滑，入口即化，风味醇厚。酥皮部分则使用安佳无水奶油，100%纯乳脂制作，天然乳脂不含氢化植物油，因无水特性使得酥皮层次分明，烤后酥脆不硬，回油后绵软适口，奶香浓郁。内馅添加了进口kiri芝士，奶味非常浓郁，芝士馅的绵密搭配中心的整颗咸蛋黄的松沙口感，入口层次感丰富，不甜不腻。从非遗技艺到全球优质原料，再到层层匠心工艺，元祖蛋黄酥充分体现了东方美食在现代食品创新中的无限可能。
展望未来：让东方美味丰盈世界餐桌
iSEE全球奖主理人兼理事会秘书长于丛丛女士在盛典现场指出，今年令人振奋地看到了“产品为王”与“长期主义者”的胜利。元祖正是这类企业的典型代表。多年来，元祖始终坚持对传统技艺的尊重与对产品品质的极致追求，在持续创新中不断焕发品牌活力。从非遗技艺的传承与发扬，到优质原料的精挑细选，再到现代健康理念的融入，元祖不仅让好的产品被更多人看见，也为中国食品行业的高质量发展提供了可资借鉴的样本。
元祖此次斩获两项大奖，既是对其产品力与品牌力的高度认可，也标志着以元祖为代表的中国传统食品企业，正以更加开放、自信的姿态走向世界舞台。
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