辽宁
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在桂花路老小区里面有一家苍蝇馆子，名字叫平湖居东厨。虽然店门口破破烂烂的，但是你肯定想不到这里人均要200多块。要是点点海鲜，价格还要往上涨。
而且他们家规矩还挺多，必须提前预订。老板娘是看单子买菜，每天早上现去菜场。你要是不给定金不预订，天王老子来了也吃不上。
他们家做的菜很杂，有粤菜，有湘菜，还有川菜。反正总能找到你喜欢的口味。
白切牛腩是店里的头牌。牛腩就是清蒸的，没什么乱七八糟的调料。肉炖得特别烂，带筋的地方嚼起来很有弹性，蘸点酱料真的绝了。
大肠头也是必点。说真的，这是我在长沙吃过最好吃的大肠。老板用料很实在，全是肥厚的大肠头，咬下去油水滋溜的，太香了。
这道口蘑烧排骨口蘑特别吸汁，咬下去全是水。排骨烧得很入味，肉轻轻一咬就脱骨了。这道菜真的挺鲜，一点都不觉得腻。
顺德拆骨鱼羹在长沙很少见到，因为这个菜工艺挺复杂的。鱼肉要把刺剔掉，再加胡萝卜、木耳这些东西慢慢炖。味道确实鲜，但我感觉稍微有一点点土腥味。
最后是全场最便宜的青椒油渣，但我想给它点个赞！别人家的油渣经常有软塌塌的，但他们家每一颗都炸得又香又脆。这种家常菜能做成这样，说明老板真的用心了。
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