游客也懵了，花万元在日本背回的电饭锅，在广东小城只要几十块钱

21世纪初，日本电饭锅红极一时，每个去日本的游客，回国时几乎人手抱着一个电饭煲。

也不是国内没卖的，而是技术被垄断。一台日本高端锅，出厂成本可能就几百块人民币，贴个牌子卖到中国，就敢卖到三千甚至上万。

没办法，核心技术攥在别人手里，要想吃上一口电饭锅煮出来的香米饭，只得老实掏钱。

如今，这一现状，竟被一个六线小县城给翻转——广东廉江。

要说最开始，廉江和“电饭煲”这三个字八竿子打不到一起。

更多是以农业闻名。因为这儿拥有种植橙子的最佳气候，因此种植出来的红橙皮薄光滑，果肉橙红，味道清甜，一直被称为“红橙之乡”。

那时候的廉江人，也做做小家电组装的生意，但主要做的是发热管配件，一般是前面开店、后面建厂。

但这样的行当，外人一般看不上，因为没啥技术含量。

但廉江人有广东商人那种天生的敏锐，很快便嗅到“电饭煲”这一风口。

当时，人们的生活水平不断提高，填饱肚子已经不能满足众人对米饭的追求。于是在20世纪50年代，日本工程师井深大和他的研发团队一起研究出了世界上第一台自带定时功能的电饭煲。

只不过，因为当时的技术水平有限，蒸煮出的米饭一言难尽，未能实现量产。

直到1955年，同是日企的东芝制作了带有定时功能的电饭煲，也是世界上首台成功实现量产的“炊饭机”，分为内锅和外锅，前者装洗好的大米加适量水，后者全部装水，等水完烧干后电饭煲会自动停止加热，实现定时效果。

产品推出后，一个月就卖了20万台，四年后日本一半家庭都用上了。

之后几十年，日本企业不断升级，从IH电磁加热，到微电脑温控，逐渐风靡全球。

还涌现出了松下、虎牌等多种高端品牌电饭煲。

在当时，一台高端的日本电饭煲，出厂的成本可能就几百块人民币，一旦贴上牌子卖到国内，价格就飙升到几千甚至上万。

因此，一般去日本的人都会带一个回家，有的人甚至托运，也要多买几个回家。正因手握核心技术，以及强大的技术创新，使得日本电饭煲企业赚得盆满钵满。

瞄准这一风口的廉江人也发现，米饭是刚需，电饭煲这口锅，在国内是家家户户都要有。

确定目标后，他们说干就干。立马从日本购入机器，自己拆解看结构。还特意跑到国内的大厂学手艺。

然后自己开模具，自己搞配件，从发热管配件的研发，到内胆涂层的分析，再到外壳配件的制作，一个工序一个工序地自己抠。

先解决发热问题，再解决均匀受热的问题，然后再去解决温度控制和水分的问题。

这一研究，就是三十年。

如果说研究是第一卡点，那么第二个就是销售。

毕竟，当时不止廉江研究电饭煲，这期间也有不少国产电饭煲冒头，别人凭什么买你的？

于是，为了将电饭煲销出去，廉江人硬是靠着同乡宣传同乡，就好比“王婆卖瓜”似的，利用庞大的同乡组成销售队伍，开始销售自产的电饭煲。

据不完全统计，当时全国约有3000多廉江人从事电饭煲的销售工作。其中打头阵的，就是我们如今熟悉的“半球牌”，还有“三角牌”“爱得牌”等电饭锅。

慢慢地，“半球牌”“三角牌”硬是在残酷的市场竞争中，打出了一条产业链来。

然而，这还只是第二关。更严格的质量考验关还在后面。

在随后的发展过程中，廉江电饭煲的生产销售规模虽然越来越大，但大多是山寨仿冒或是代加工，市场竞争力偏弱。

同时，恶性竞争、假冒伪劣等问题长期存在，导致这儿的家电生产企业在2000年左右遭受重创。

一方面，厂家的利润被不断挤压，有的只赚几块钱，有的根本不挣钱。

另一方面，部分小工厂因“假冒伪劣”而被查封，还一度陷入消费者危机，很多地方更是直言，廉江产的不要，包括各大展销会、交易会，都禁止廉江电器入内。

面对这样的困局。

廉江区政府牵头，专门成立了整治电饭锅行业领导小组进行“打假”，严格把控质量关。

同时，还制定了高于国标约30%的质量要求，作为电饭锅等产品的团体生产标准。

而后，廉江家电再也没有因为质量不过关而被拒之门外。

紧接着便是品牌打造。

既然缺乏品牌，那我们就打造品牌。

很快，“威王”来了，“华强”也来了，成为闻名中国的驰名商标。

如今的廉江，更是建起了一个“5公里产业圈”。

也就是说，定制一个电饭煲，五公里内就能一站式配齐发热盘、内胆、外壳等好几百个必备的零部件。

像华强电器这种大企业，更是21秒就能组装出一台电饭锅。

紧接着，当地政府不断促进产业转型，规模也跟着不断壮大，由原来单一电饭锅生产基地，逐渐发展成为小家电区域特色经济。

值得一提的是，如今廉江的电饭煲，正在逐渐成为“世界电饭煲”。

造出的“傻瓜煲”，才卖几十块钱一台，还特别耐用，即便电压不稳也能用，直接横扫东南亚、非洲、南美，受欢迎程度远远超过预期。

针对印度经常停电的情况，产品的保温性能则被格外强化。

欧美人不爱煮米饭，廉江人就主打电饭煲的炖肉煲汤功能。不仅如此，通过更换特殊涂层内胆，廉江电饭锅还可以实现西餐的烹饪需求。

在这个过程中，甚至还“反向代工”日本。

毕竟现在日本制造成本高，配件进口贵，且主要针对高端用户，受众面小，成本一算，不如将电饭煲生产委托给廉江：质量过关，成本却只有几分之一。

于是，标着东芝、松下等日本品牌的电饭煲，实际上就是从廉江流水线上下来的，它们从湛江港出发，到达横滨等市场，后又被一些“大冤种”游客从日本买了回来。

日本电饭煲的价格也因此被“打”下来。以前上万元的电饭煲，现在只需几百块。

而这一切，都离不开廉江人的经商头脑与持续发力。

小小电饭煲，撬动大能量。

现在的廉江，一天能下线五十万台电饭煲，全球六成产能扎堆在这。2025年，全市家电全产业链产值已突破250亿元。

今年前两个月，这个小城的小家电出口额就达2亿元，同比增长28.6%，火遍全球100多个国家和地区。

廉江这座县级小城，因着对“卡脖子”技术的精益求精，对家电产品不断升级改造，最终完成了这波最解气的反转。

当然，光环之下，也有隐忧。

廉江如今虽然产量巨大，但品牌溢价能力依然偏弱。

很多企业还是在做代工， 一台出厂价几十元的电饭煲，贴上国外品牌后可能在商场卖到几百甚至上千元。干了最累的活，利润的大头却被品牌方拿走。

因此，怎么从“卖得多”变成“卖得贵”，是廉江下一步最大的课题。

另外就是高端人才仍旧紧缺，毕竟廉江只是一个六线小城，地理位置较偏，顶级的电子工程师、设计师不愿扎根在此，导致人才储备不足，成为发展的瓶颈。

对此，廉江政府也在全力助推。

今年3月，廉江市携手中国银行推出了“家电腾飞贷”专项融资服务方案，计划未来5年为家电行业提供50亿元专项授信额度。 这笔钱，将重点倾斜支持实施数字化转型、技术改造的企业。

同时，廉江还在广州设立了“白云·廉江产业协作创新中心”，直接把研发设计部门，开到了大湾区的心脏。

但不论未来发展如何，不容否定是，从背回日本电饭煲，到电饭煲卖遍全球，廉江人的的确确靠着自身努力，成功实现了一场完美的时代转身。

廉江的三十年，更是中国无数小城、无数工厂的三十年。

从拆解模仿到规模化制造，再到攻克核心技术，实现全球市场的渗透，一点点将海外制造拉下神坛，把中国制造推向全球。

从无到有，从有到强，一齐打出了一张张黑马王牌！

参考资料：

1. 搜狐新闻《日本人想不通：卖上万的电饭煲，怎么就被广东廉江干成几十块？》

2. 惊蛰研究所《电饭锅之乡，上云端》

3. 南方Plus《一把螺丝刀起步，从制造走向“智造”》

作者：若浠

编辑：歌