为主厨奔赴一座城 这场争霸赛吸引全球食客来沪

在上海，品全球。作为2026上海环球美食汇的重要活动之一，由上海广播电视台主办的美食综艺《上海环球美食超级争霸赛》，正在火热进行中。随着话题讨论热度的不断提升，市民游客循香而动、寻味打卡，点燃春日餐饮消费热情。

中午时分，看看新闻Knews记者来到花园饭店的一家铁板烧餐厅，餐厅的主厨正在制作他参加《上海环球美食超级争霸赛》的海选作品：鲜牛金芒叠香卷。

一位食客在品尝后表示，这道菜吃起来有焦香的味道，里面非常绵软，再搭配上芒果酱，整体口感十分清爽。这位食客还透露，自己是通过“上海环球美食汇”这一话题，才查询并找到了这家店。

基于花园饭店市中心的地理位置优势，来到这里的食客不仅有美食爱好者，还有旅客和商务人群。人均400元左右的午市双人套餐，能精准满足不同客户群体的用餐需求。餐厅主厨李赟表示，这款套餐卖得很好，在营业额和客流量方面，基本上都有10%左右的增长。

除了高端餐厅打破餐饮价格壁垒，积极参与到赛事及环球美食汇活动，不少亲民的特色餐厅更是备受青睐。这家位于海防路上的意大利餐厅，是《上海环球美食超级争霸赛》的参与商户之一。即便是工作日的晚上，这里也是座无虚席。现场来自意大利的食客都表示这里的食物味道很正宗。

人均两百多的环球美食甄选套餐，自今年二月上线以来，成为不少食客的第一选择。听闻这里的主厨参加了《上海环球美食超级争霸赛》，这位顾客更是专程赶来。这位顾客表示，门店一些参赛的菜品，大家一看就很馋，没想到原来在这里就能吃得到。

店长李擎昊介绍，餐厅基本上提前两天就已经预订满了。环球美食套餐每天都会卖掉5套以上，非常有招牌的一些菜都在这个套餐里面。主厨安迪的这些参赛作品，会集中到一个特别菜单里，在夏季推出。

目前，上海环球美食汇美洲风味季正在火热进行中，不少餐饮门店、酒店推出“餐饮+住宿”“餐饮+展览”等模式，联动《上海环球美食超级争霸赛》，打造沉浸式美食体验，点燃申城餐饮消费热潮。

锦江国际集团运营协同部总监助理、锦江酒店公共关系总监石沅璟介绍说，集团旗下有19家酒店参与了本次“环球美食汇·美洲风味季”的活动。他表示，希望通过这一活动吸引更多消费者，不光是上海的消费者，也希望外地的一些游客能够来到上海、留在上海、喜欢上海。

截至目前，环球美食汇已推选321家优质餐饮商户，发布了563款优选套餐。4月是巴西主题月，以菜系划分的形式，已上线5条美食元素探店路线。接下来的5月是墨西哥主题月，同样将上线多条美食线路。

看看新闻记者: 冯丹 蒋琨

编辑: 程英

责编: 夏鑫