瑞安·西克雷斯特每天一杯橄榄油，真能提升健康吗？

这名电视主持人说它可以缓解炎症并“听说有助于减肥”，但这究竟是真的吗？

由营养师曼迪·恩赖特（Mandy Enright）审阅，硕士学位，注册营养师，注册瑜伽教练

要点

• 瑞安·西克雷斯特和社交媒体影响者提倡空腹喝橄榄油。
• 橄榄油可以减少炎症和疾病风险，并支持大脑、心脏和关节健康。
• 空腹喝橄榄油并没有比和食物一起吃橄榄油更有益。

自从离开了和凯莉·里帕的早间联合主持后，瑞安·西克雷斯特不再需要急匆匆地出门。所以，他可以调整自己的早晨 routine。“我不必那么快出门，”西克雷斯特在2023年的一次采访中，他对我们的姐妹品牌People说。“所以这让他的生活节奏有点变化。”

他早晨的例行公事中有一个地中海饮食的必备项目。Seacrest说：“我每天早上在喝咖啡之前会喝一小杯橄榄油。我发现这实际上有助于减肥，还可以减轻炎症，对你身体的各个系统都有好处。”

Seacrest并不是唯一一个喝这种脂肪的。社交媒体影响者们赞美空腹饮用橄榄油，声称它可以缓解从腹胀到慢性炎症的各种症状，并表示它带来了更清晰的皮肤、更强壮的骨骼和更规律的月经周期等好处。但这个习惯真的健康吗？

橄榄油的健康益处是显而易见的。食用橄榄油与心脏和大脑健康、降低某些癌症风险、骨关节炎、骨质疏松症以及炎症水平降低有关。有证据显示，特级初榨橄榄油在细胞层面上发挥作用，能够保护身体免受慢性疾病的侵害。

然而，您不必饮用橄榄油来获得这些好处，一次性大量饮用橄榄油可能会引发消化不适。目前也没有科学依据支持空腹饮用橄榄油有特别好处的说法。相反，和食物一起食用橄榄油是有好处的，因为它有助于释放含有脂溶性维生素A、D、E和K的食物中的营养成分和健康益处。这些维生素在与脂肪一起摄入时，身体能够更好地吸收和利用。由于橄榄油是一种脂肪，它可以帮助这些维生素更好地被吸收。

至于西克雷斯特的减肥说法，美国食品和药物管理局建议每天摄入1.5汤匙橄榄油，一些研究报告显示稍多于这个量的橄榄油也有一些健康益处。一份橄榄油是3汤匙，每汤匙含有119卡路里。这意味着一份橄榄油有357卡路里。如果您在早上空腹时饮用一份橄榄油，这些卡路里会在您吃任何食物之前就被计算在您的每日卡路里总数中。如果您在一天中添加更多的橄榄油和其他脂肪，可能很容易超过每日脂肪摄入的推荐比例，即每日总卡路里的25%到30%。长期摄入的卡路里超过身体消耗的卡路里，可能会导致体重增加。因此，如果您选择饮用橄榄油，请考虑当天剩余时间的卡路里摄入。

如果您选择进行橄榄油饮用，考虑先喝半份，以便在当天剩余时间内有空间摄入与橄榄油搭配的食物。如果空腹饮用橄榄油让您感到不舒服，可以在早餐时饮用。到目前为止，没有证据表明空腹饮用橄榄油比和食物一起饮用更有效。

我们的专家观点

如果你喜欢早上喝橄榄油小杯，并发现以这种方式开始一天让你感觉更好，那么在计划一天的饮食时，请注意它的高热量含量。营养没有放之四海而皆准的标准，如果这对你有效，真不错！不过，如果你将橄榄油作为餐食的一部分来食用，你将获得额外的健康益处，因为它有助于你的身体吸收那些脂溶性维生素。如果你在寻找将橄榄油融入菜单的新方法，我们非常推荐 大蒜鹰嘴豆泥、彩虹切碎沙拉，搭配罗勒和马苏里拉奶酪 和 枫糖香醋调味汁。作为甜点，希腊核桃香料蛋糕。