云上葡萄园的芬芳之旅：wineapp×云南红品鉴会的双向奔赴

在上海徐汇区高安路的街角，wineapp葡萄酒工作室的玻璃门映着春日午后的甜美。411日的周六下午14:30-16:30，这里迎来了一场特别的“云上葡萄园”之旅wineapp携手云南红酒庄，以八款佳酿（含庄主加餐的Bella低度起泡酒）为媒介，串联起中国西南风土的独特韵味，更邀请到云南红酒庄少庄主Wynn武霄与驻香港办事处销售及营运总监Phoenix李芷萍（少庄主夫人）亲临现场，讲述酒庄的“传统与创新”哲学。

一、wineapp：中国葡萄酒文化的“摆渡人”

wineapp并非单纯的葡萄酒销售平台，而是中国葡萄酒文化的“布道者”。每周六的“中国葡萄酒品鉴会”，是他们搭建的“风土桥梁”从宁夏贺兰山东麓到云南弥勒干热河谷，从河北怀来到山东蓬莱，他们带着酒友穿透地域界限，触摸中国葡萄酒的独特脉搏。

这次选择云南红，源于对“本土特色”的执着：在中国葡萄酒版图中，云南弥勒是西南高山产区的“隐秘瑰宝”，而云南红，正是这片土地的“风味代言人”。wineapp希望通过这场品鉴，让更多人看见中国葡萄酒的“多元可能性”，让云南红的芬芳，从西南红土飘向上海的街角酒窖。

二、云南红：红土上的“传统×创新”叙事

云南红的传奇，始于弥勒这片“离昆明两小时车程”的红土。北纬24°、海拔1480米的干热河谷，是上帝赐予的酿酒秘境：充足光照与热量让葡萄糖分、香气层层积淀，显著昼夜温差锁住鲜爽，干爽旱季抑制病虫害，特有的砂质红壤让葡萄根系如“老树盘根”，汲取独特矿物质。

在这里，酿酒葡萄品种跳出“国际主流”框架：玫瑰蜜自带清雅花香，水晶葡萄裹挟蜜香与热带果香，法国野（Baco Noir是笔者个人超喜爱的品种）与云中舞是本土与外来品种的碰撞火花。酒庄自有两万亩优质基地，主栽四大品种，构建独一无二的风味基底。

生产与陈酿上，云南红坚持“工业化匠心”：年产1.5万吨、灌装1300万瓶的规模保障品质稳定；近4000平方米地下酒窖恒温恒湿，500+橡木桶承载风味沉淀。旗舰酒款经3-12个月橡木桶陈酿、8-18个月瓶陈，让风味在时光中升华。更动人的是，云南红带动上万人增收、创造三千就业岗位一瓶酒的背后，是乡土温度与生命故事。

少庄主与夫人的“传统×创新”解读：

• Wynn武霄（少庄主）与Phoenix李芷萍（驻港销售及营运总监）亲临现场，分享酒庄理念：“酿酒酿出色香味，做人做到真善美”（武克钢董事长厂训）。
• Phoenix认为，云南红“传统中带点不传统”：做传统葡萄酒，却不在传统种植地带（弥勒干热河谷）、不用传统国际品种（玫瑰蜜、水晶等本土品种），只为打破葡萄酒的“专业框架”，在“天时地利人和风土（Terroir）”的影响下，用最适合的本土素材，给爱好者“既传统又独特”的体验。

三、品鉴会现场：八款佳酿，八重云南风味（含庄主加餐Bella）

本次品鉴会，云南红带来七款“风土浓缩”酒款，更由少庄主夫妇特意备来Bella低度起泡酒作为加餐，八款酒款，八重云南记忆：

1. 老树25年水晶白葡萄酒2019（Old Vine 25yrs Niagara）

25年老藤水晶葡萄，在干热河谷阳光里沉淀出“深色蜂蜜、荔枝热带水果”复合香气，橡木桶加持添奶油感。入口是芒果干、杏干的甜蜜，酸度适中，余味悠长云南白葡萄酒的“清雅代表”，像清晨葡萄园的曦光，纯净活力。

2. 老树25年法国野红葡萄酒2019（Old Vine 25yrs Baco Noir）

法国野葡萄在云南红土“重获新生”，2019年份带着黑莓、黑巧克力碎粒的浓郁，单宁细腻如丝，余韵藏着桑葚与椰枣的惊喜。老藤厚重感与品种独特香气交织，是“新旧世界融合”的生动注脚。

3. 老树25年玫瑰蜜红葡萄酒2019（Old Vine 25yrs Isabella）

玫瑰蜜的“花香基因”被云南红土彻底激活。2019年酒液初闻是玫瑰与夏日芬芳，入喉后桑葚、黑莓果香层层绽放，单宁如丝绸柔顺，余味仿佛听见弥勒葡萄园的风声云南红最具“本土辨识度”的酒款，花香与果香协奏，是自然与匠心的共鸣。

4. 大师混酿-舞-红葡萄酒（Yunnan Red The Dance）

30%玫瑰蜜+70%赤霞珠的混酿，是“本土与经典”的对话。清新的杨梅、草莓香打头阵，中调桑葚、椰枣饱满，尾段黑巧克力碎粒余味悠长。单宁细腻，结构平衡，像一场“风味的舞蹈”，在舌尖轻盈旋转。

5. 云南红旗舰-云中舞-红葡萄酒2021（Yunnan Red The Dance in the Clouds）

旗舰款承载云南红的“风土野心”。云中舞品种的独特性，结合2021年份成熟果香，带来层次丰富的味觉：黑樱桃、李子的甜美，伴随橡木桶的香草与烟熏，单宁坚实却柔和，余味如云端漫步，悠长宁静。

6. 云间觅-低度甜白葡萄酒（The Cloud Seeker - Sweet White）

低度甜白是“温柔的云南”。柠檬、荔枝的清新甜润，酸度恰到好处平衡甜度，像云间洒下的月光，适合浅酌慢品，是云南红“全产品线覆盖”的温柔体现。

7. 高原魂XO白兰地（Soul of the Highlands - Brandy XO）

12年橡木桶陈酿的XO，展现云南红的“烈酒维度”。焦糖、香草与橡木的醇厚，入口顺滑，余味藏着高原红土的矿物感，像沉稳长者，为品鉴会画上“浓墨重彩”的句点。

8. Bella低度起泡酒（加餐酒）

少庄主夫妇从香港特意备来的“惊喜加餐”！两款低度气泡（粉Bella和蓝Bella），清新明亮，草莓棒棒糖的香甜清爽口感，小气泡如跳跳糖般跳跃舌尖，瞬间俘获全场嘉宾的心，成为品鉴会“甜系彩蛋”。

四、wineapp×云南红：一场“中国葡萄酒文化自信”的传递

wineapp分享云南红酒庄，是“中国葡萄酒多样性”的必然。很多人眼中的中国葡萄酒“主流”是宁夏或山东，但云南弥勒的干热河谷，用独特风土证明“中国葡萄酒不止一种可能”。而云南红，用两万亩基地、标准化生产与人文品牌故事，成为“本土化”典范。

这场品鉴会，不止是八款酒的味觉盛宴，更是“中国葡萄酒文化自信”的传递：从wineapp的“每周六品鉴”到云南红的“红土深耕”，它们都在证明中国葡萄酒，有自己的风土，有自己的故事，更有自己的未来。这场由wineapp携手云南红呈现的品鉴会，像一颗种子，在更多人心中种下“探索中国葡萄酒”的渴望下一个周六，或许就是另一片风土的芬芳之旅。

下次品鉴预告：

一、贺兰山下的“小众精品”探索 一山一水专场品鉴

如果说云南红是西南风土的“野性浪漫”，那么下次即将登场的一山一水（海悦仁和酒庄），则是宁夏贺兰山东麓的“优雅独行”。

酒庄坐落于贺兰山与黄河的怀抱之间，“一山一水”的品牌名，正是对这片“塞上江南”风土的诗意概括。但酒庄的野心并非随大流，而是选择了“小众精品”路线：在普遍种植赤霞珠的产区里，他们执着于马尔贝克、黑皮诺、马瑟兰等小众品种的深耕。这种“不跟风”的勇气，让他们在国际舞台上屡获大奖（如Decanter金奖等），被誉为“中国马尔贝克的标杆”之一。

时间：具体时间待定

二、《马背上的罗纳风情：中国风土罗纳双璧品鉴》

亮点：聚焦“中国风土罗纳河谷品种”的融合，超20款酒款品鉴，由Lionel主持，带你解锁“罗纳基因”在中国的风土表达！

时间：425日（周六）14:00-16:30

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