山东
女人过了40岁，身体机能逐渐下滑，补充黄体酮至关重要。它不仅能调节内分泌，还能让我们气色更好，看起来更年轻。下面就为大家带来8种富含“天然黄体酮”菜肴的详细做法。
一、蚝油生菜
食材准备：
生菜1颗、蒜末适量、蚝油1勺、盐少许
做法步骤：
1. 生菜洗净沥干，切段。
2. 热锅加少量油，爆香蒜末。
3. 倒入生菜快速翻炒。
二、酸辣魔芋
食材：魔芋豆腐、酸菜、泡椒、葱蒜、干辣椒
做法：
1、魔芋豆腐切条，水开后焯烫3分钟去碱味，捞出沥干
2、锅中油热，小火炒香酸菜，豆瓣酱、葱蒜末、泡姜泡椒碎、干辣椒段，炒出红油
3、倒入魔芋条，中火翻炒3分钟，充分入味
4、加适量生抽，再淋入锅边醋，撒上葱段、少许味精，翻匀即可出锅～
三、泡椒猪肝
食材：猪肝200克、泡椒8个、生姜1块、蒜3瓣、青蒜苗2根、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、盐少许、食用油适量
做法：
1. 猪肝切片，用清水反复冲洗至无血水，加料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；泡椒切段，姜蒜切末，青蒜苗切段。
2. 热锅凉油，油热后下猪肝快速滑炒至变色盛出。
3. 锅中留底油，爆香姜蒜、泡椒，倒入猪肝，加生抽、盐翻炒均匀，最后放青蒜苗炒断生即可。
四、青花椒鸡
食材：鸡翅、葱姜蒜、干辣椒、青花椒、芝麻
做法：
1、鸡翅切成三段，加葱姜、一勺生抽、半勺老抽，一点黑胡椒粉和油，腌制十几分钟 （在此期间可以处理其他配菜）。
2、鸡翅腌制好倒掉料汁，挑出姜葱，加三五勺玉米淀粉搅拌匀，油热下锅煎3-5分钟，出脆壳为止。
3、锅里留多点油，炒香姜块和蒜头、干辣椒和红和花椒，再放青花椒和辣椒，炒出香味。
4、再倒入鸡翅，来一圈蚝油，一点鸡粉，超匀后沿锅边来圈生抽，来点芝麻就可以出锅。
五、土豆豆角焖排骨
所需食材：猪肋排400克、土豆2个、豆角200克、大蒜5瓣、生姜3片、八角2颗、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖少许、盐适量、食用油适量。排骨选带点肥肉的肋排，焖出来更香；土豆和豆角是经典搭配，吸满肉汁超下饭。
制作步骤：
1. 排骨洗净，冷水下锅，加料酒和姜片焯水3分钟，撇去浮沫后捞出用温水冲洗干净。
2. 土豆去皮切滚刀块，豆角去筋掰成段，大蒜拍碎备用。
3. 热锅倒油，油温六成热时放入排骨，中火煎至两面微焦，炒出肉香。
4. 加入蒜瓣、姜片、八角爆香，倒入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，让排骨上色。
5. 加入足量开水，水量没过排骨，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
6. 放入土豆块和豆角段，翻匀后继续焖煮15分钟，直到土豆软糯、豆角熟透。
7. 开盖尝一下咸淡，加入适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。
六、板栗烧鸡块
所需食材：鸡肉500克、板栗200克、生姜1块、大蒜2瓣、八角2个、桂皮1小块、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖适量、盐少许、食用油适量。
步骤：
1. 鸡肉洗净，切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水后捞出沥干水分。
2. 板栗去壳去皮，可以用开水浸泡后轻松去皮，生姜切片，大蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末、八角和桂皮炒出香味。
4. 加入鸡块，大火翻炒至鸡块表面变色，加入1勺料酒去腥。
5. 依次加入2勺生抽、半勺老抽，翻炒均匀，使鸡块上色。
6. 放入板栗，加入适量清水，没过鸡块和板栗，放入适量冰糖，大火煮开后转小火炖煮30 - 40分钟。
7. 待汤汁浓稠，鸡块和板栗熟透，根据个人口味加入少许盐调味，大火收汁即可。
七、荷兰豆炒腊肠
准备食材：荷兰豆、腊肠、大蒜。
做法步骤：
1、准备一把荷兰豆，摘掉两头的老筋，清洗干净。准备两根广式腊肠，斜刀切成薄片。准备几瓣大蒜，切成蒜末备用。
2、锅中烧水，水开后加入1勺盐和少许食用油，放入荷兰豆，焯烫20秒，颜色变得翠绿后立即捞出，放入凉水中投凉，然后捞出沥干水分。
3、起锅烧热，不用放油，直接放入腊肠片，小火慢煸，煸炒出腊肠自身的油分，炒至腊肠片变得透明、边缘微微卷曲。
4、放入蒜末，翻炒出香味，倒入控干水分的荷兰豆，转大火快速翻炒。加入1勺生抽、少许盐和一点白糖提鲜，继续大火翻炒均匀，即可出锅。
八、白萝卜炖牛腩
所需食材：牛腩300克、白萝卜200克、生姜1块、大葱1根、料酒20毫升、盐3克、八角2个、桂皮1小块
步骤：
1. 牛腩洗净，切成大小适中的块状，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水，期间换水2 - 3次。
2. 白萝卜去皮洗净，切成滚刀块；生姜切片；大葱切段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入牛腩块，大火烧开后焯水5分钟，捞出用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 锅中倒入少许食用油，油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮炒出香味。
5. 加入焯好水的牛腩块，翻炒均匀，让牛腩表面微微金黄，然后倒入料酒去腥。
6. 加入适量清水，没过牛腩块，大火烧开后转小火慢炖1 - 1.5小时，直到牛腩变得软烂。
7. 放入切好的白萝卜块，继续炖20 - 30分钟，直到白萝卜熟透，最后加入盐调味，搅拌均匀即可。
年过40的女同胞们，别再心疼钱啦，多给自己做这些富含“天然黄体酮”的美食，让自己由内而外散发年轻光彩。
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