真正的好东西！最近萧山很多人家餐桌上都有它，这一口鲜大量上市

又到一年吃豌豆的时节，这一口鲜甜出现在你家餐桌上了吗？

由于播种时间差异，有的人家已采摘，有的人家还在开花。

豌豆的本地叫法不一，上萧山一般叫“花蚕豆”，下萧山则多叫“金然豆”。

新鲜采摘的嫩豌豆，只需清水一煮，就是很多人最爱的春日鲜甜，能炫一大盆！

网友@氽米宩

摘摘摘，看着都鲜

网友@雾

春日的第一口鲜，满满一篮

网友@末了

自家种的时鲜货，今天第一顿

网友@王者ting

这一口春天的鲜甜，真的停不下来了

网友@有点小钱

最喜欢这一口

撒点细盐，喷点油，味道更佳

有网友说，前阵子豌豆刚上市时，本地村民自己种的，要卖到20-25元一斤。

“看似贵，其实一点不贵，本地这个季节上市的豌豆，是去年11月份下的种，除草防冻搭架子，一斤豌豆付出的心血很多。”

网友表示，等到4月中下旬，本地种植的豌豆会迎来真正的上市旺季。

豌豆是真正的好东西！

前段时间，浙大一院发文科普：豌豆堪称“营养六边形战士”，吃它减肥还抗衰——

俗话说“春吃豆，胜吃肉”，豌豆堪称“营养六边形战士”，因为它高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、零胆固醇、抗氧化、富含维生素和多种矿物质……

豌豆很全能，小小一颗，几种主要营养素全有了。

鲜豌豆的碳水化合物含量跟米饭差不多，而蛋白质含量却遥遥领先。每100g鲜豌豆约含蛋白质7.0–7.4g，是米饭的三倍多，膳食纤维约5.5–5.7g，脂肪低、热量适中。

减脂的人吃它，不仅能保证蛋白质、碳水化合物的摄入，还能增加饱腹感，避免摄入过多脂肪。

控糖的人吃它，不同于普通主食的高升糖，豌豆里面的膳食纤维能帮助延缓血糖上升速度，血糖更加平稳。

而且，鲜豌豆还是B族维生素的良好来源，尤其是维生素B1，差不多是米饭的20倍。

此外，鲜豌豆中钾、镁、锌等矿物质含量也相当可观，有助于维持电解质平衡和多种酶的功能。

总的来说，作为“营养六边形战士”的豌豆适合大多数人吃，尤其是需要控制热量但想补充蛋白质与膳食纤维的人群。但有慢性肾病（需限制钾或蛋白质）、严重高钾血症或对豆类过敏者，应在医生或营养师指导下食用。

今年的豌豆，你吃上了吗？

是自家种的还是买的？

吃豌豆的季节短，抓紧炫！

来源：萧内网友、浙大一院

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