“100%果汁”水从何来？NFC标签打起“擦边球”

07:33

近期，有消费者质疑：好想来甄选100%果汁宣称“甜100%来自水果”，配料表上排在第一位的却是水。这款果汁系列在包装醒目位置标注了“NFC非浓缩还原”字样，但果汁含量在不同口味之间相差悬殊。一瓶配料表首位是水的果汁，究竟能不能叫“100%果汁”？

根据消费者林女士反映，她近日购买了一瓶好想来甄选100%橙汁，翻看配料表时发现，排在第一位的竟是“水”，浓缩果汁和NFC果汁反而位列其后。

记者随后走访线下店面发现，这款橙汁只是好想来甄选100%果汁系列中的一款。该系列共包含橙汁、苹果汁、葡萄汁三种口味，每瓶净含量330毫升，售价均为3.9元。三款果汁的配料表首位无一例外都是“水”，浓缩果汁、NFC果汁含量不一，且在配料表区域均标注有“NFC非浓缩还原”字样。

业内人士指出，好想来甄选100%果汁系列本质上属于浓缩复原果汁（FC），而非非浓缩还原果汁（NFC）。如果同时标注“100%果汁”和“NFC非浓缩还原”，涉嫌误导消费者。

对于这款标注NFC的“100%果汁”为何配料表首位是水、且果汁含量不一，记者先后致电品牌方好想来、委托方万好供应链、受托方河南华洋饮品（遂平）有限公司、好想来母公司万辰集团四家主体，均未得到有效回应。

这瓶3.9元的果汁，到底藏着什么猫腻？

根据现行《果蔬汁类及其饮料》国家标准，市面上的“100%果汁”分为两类：NFC为非浓缩还原果汁，鲜果直接榨汁，配料表只有果汁，不加水；FC为浓缩复原果汁，先浓缩脱水后运输，再加水复原。FC果汁的标注本身合规，但问题在于——消费者看到“100%果汁”，往往默认是不加水的NFC果汁。认知与标准的错位，正是这瓶3.9元好想来果汁的营销“玄机”。

其橙汁中，NFC果汁添加量最低一档每千克仅约5克，另一档每千克不少于80克；苹果汁、葡萄汁的NFC添加量也仅为每千克30克、40克左右。包装上“NFC非浓缩还原”与“100%果汁”并列，极易误导消费者。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，这一做法明显存在对消费者的误导。商家将 “100%果汁”“NFC非浓缩还原” 字样醒目地印在包装核心位置，吸引消费者注意；而在包装背面如实标注配料表首位为水，以此规避责任。这款果汁的主体是用水冲调的浓缩果汁浆，仅添加了少量真正的非浓缩还原原汁，仅凭这点添加量，便大肆宣传 “非浓缩还原”，并不合理。

朱毅指出，真正的非浓缩还原果汁，应由鲜果直接榨汁、直接灌装，不浓缩、不加水，配料表只能有 NFC 果汁，不得含有其他成分。

备受追捧的NFC果汁，在五花八门的标签之下，究竟是“纯天然”还是“纯添加”？

记者在黑猫投诉平台检索发现，关于“NFC果汁”的投诉多达上百条，消费者集中反映的问题包括“虚假宣传”“货不对板”“配料表造假”等。

记者查询还发现，好想来这款涉及NFC果汁标注争议的产品，其委托生产商是河南华洋饮品（遂平）有限公司。2026年1月，广州华洋因委托该公司生产的多款100%果汁产品掺水，不符合执行标准、标签含有虚假内容，被广州市番禺区市场监督管理局罚款13.38万元。

值得注意的是，市场上不少果汁产品都存在“微量添加、重点宣传”的问题。例如，知名品牌北冰洋一款标注添加NFC果汁的葡萄复合果汁，配料表显示添加量仅0.005%，125毫升产品中NFC含量可能不足一滴水。此外，不少产品包装印有醒目标识的“NFC+”，专家指出果汁分类中并无此说法，纯属营销噱头。

2027年3月16日起，新版《预包装食品标签通则》将正式实施。新规明确，产品名称必须真实反映食品真实属性，禁止通过版面设计误导消费者，直指当前果汁标签乱象。

NFC果汁市场鱼龙混杂，该如何规范治理？消费者日常选购时又该如何辨别？朱毅认为，首先要设立门槛，应明确规定：只有 100% 采用非浓缩还原工艺的果汁，才可标注 “非浓缩还原”；只要添加了浓缩复原果汁，就应如实标注为 “混合果汁” 或 “复原果汁”，监管方式可参照乳制品行业。其次要规范产品包装宣传，包装正面的醒目字样与背面配料表信息不能冲突，若配料表含有水、浓缩汁，正面便不得单独突出 “非浓缩还原”。第三要压实责任，由包装设计及宣传主体承担相应的误导责任。

朱毅最后给消费者建议：绝大多数企业不敢在配料表上造假，消费者选购时不必被花哨包装迷惑，宣传字样越醒目，越要仔细查看配料表。价格高低、是否冷藏、保质期长短等都已不具备辨别意义，若想购买NFC果汁，真正关键的判断标准只有配料表 —— 配料表中出现水，就谨慎选择；配料表仅有 NFC 果汁，再放心购买。

编辑: 游玮 翟静

责编: 崔信淑