清明后，中老年少吃菠菜豆腐，多吃这3样，营养好消化，别舍不得

清明是暮春的起点，迎来春天最美的时刻，与此同时春与夏之间的过渡也由此开启，气候的转变虽然是缓慢的，但也是复杂的，所以这段时间是养生的关键期。对于中老年人来说，本身体质相对弱一点，那么在季节更替中也就需要更加谨慎。一方面要多休息，保持适合自己的运动量，同时在饮食中也要去调整，多吃些营养而且便于消化的食物。

而暮春时节，食材众多，中老年人要以忌嘴为前提，这里提醒您少吃菠菜与豆腐。首先来说，菠菜虽然是春鲜，但长到现在起大多已经变老了，不仅口感差，纤维粗糙难消化，其中的草酸也就累积增多，而中老年人本身正需要补钙，菠菜吃多了，在一定程度上会影响钙的利用率。

不少老年人也喜欢吃豆腐，不过其并不像它鲜嫩的口感那样，其本身比较凉的食物，而且多吃的话不仅难以消化，容易胀气，还会增加代谢负担。所以说在日常中要控制好吃豆腐的频率，并且一次不要吃很多。

这个时节里，中老年人的饮食很关键，吃好了补对了，才能把身体养好，为度夏做好准备。下面就来分享3样，中老年人别舍不得，经常吃一些，营养润肠好消化，去湿降火增免疫，腿脚有劲精神足，来看看吧~

一、玉米

这个时节新鲜的玉米已经开始上市，甜的，糯的，都可以在菜市场里看到，其被誉为“黄金谷物”，蕴含着十分丰富的优质碳水，蛋白质，纤维素，烟酸，核黄素，胆碱，以及钾，磷，锰，铁等。可以帮助促进代谢，健脾胃，改善体质，排毒去火等等。其可以煮汤喝，或是蒸着吃煮着吃，当然也可以做成玉米糊，吃着方便好消化，香味也更加浓郁。

1、这里用的是新鲜的水果玉米，大约是三分之一根，也可以酌情多一点，先将其剥下来。

2、另外我还放了一点糯米20克以内，一小块南瓜，要洗好了，切小一点。

3、几样食材都装进破壁机，水放进去大约800毫升，然后用煮米糊的方式去煮就可以，大约半小时就好了。

4、水果玉米的外皮比较厚，打出来我们可以看看，如果比较粗糙的话，可以用细眼滤筛过滤一下，喝起来更细腻。

二、虾

身体的强弱与蛋白质是否充足有着直接的联系，中老年人要多补充些优质的蛋白，这个时节可以多吃些虾，隔三差五吃几个，其蛋白比例高，且富含锌，硒，磷，维B等，营养补燥，而且帮助补充脑力，抗氧化，保护心血管，延缓衰老等。即使贵一点，中老年人也要舍得吃。

1、这里先将其逐一来清理好了，可以直接将头部去掉，并且把虾线带出来，进一步把虾脚修剪掉，之后多冲冲。控掉水分之后，放些葱和姜，腌一会儿。

2、在制作的时候可以搭配些绿叶菜，这里用的是莴笋的叶子，洗一洗，掰成小段。

3、起锅放油，加点生姜以及大蒜，先加热一会儿，接着虾倒进去，在里边迅速地去炒，其变色为止、

4、接着往里边调些生抽，盐，糖，一点水，焖一小会儿，使之熟透，再将菜放里边，炒一炒，踏生后出锅装盘。

三、菌类

其味道鲜美，口感爽滑，也是营养的好来源，中老年人可以经常吃点。补充氨基酸，纤维素，维E，维D，以及铁，硒，锌，钾等，帮助肠胃消化，清肝排毒，保护血管，抗炎，增强抵抗力等。我家常吃的便是口蘑，吃着特别鲜，随手一炒就上桌。

1、一盒口蘑，最好现吃现买，其用水冲冲，轻轻搓搓就行，然后把根去掉，将其擦干了。

2、另外洗两三棵油菜，之后控干了，切成小块。

3、起锅放油在里边，先放些蒜，继而把口蘑倒里边，迅速地炒，感觉干了就再淋一点油，继续炒。

4、其看起来均匀变色了，颜色变深了，这时候调些生抽，炒匀后焖一会儿，一定要等其熟透了。

5、接着把油菜放里边，与之一起迅速炒炒，撒些盐，将咸度调到满意，在出锅之前，往里边放点黑胡椒即可。

暮春时节，中老年人要管住嘴，少吃菠菜以及豆腐，多吃3样优质菜，养好体质，为夏天打基础。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！