豆腐这样做，一周3次嫌不够，3块钱做一盘，鲜美嫩滑，好吃不费事

豆腐这样做，一周3次嫌不够，3块钱做一盘，鲜美嫩滑，好吃不费事！蒸菜作为传统烹饪方式之一，因其少油低盐、营养保留完整、温热适中的特点而深受人们的喜欢，再者，在所有烹饪方式里，蒸菜最省心，无需过高厨艺，只要把食材和调料搭配好，往蒸锅里一放，美味自然就能成。

蒸菜通过水蒸气加热，无需高温油炸或爆炒，能减少油脂摄入，减轻肝脏负担，同时保留食材中的维生素、矿物质和抗氧化物质，营养流失少且热量较低，对于春季想控制体重或调理身体的人群，蒸菜也是理想的选择。

今天给大家分享的这道蒸菜，是我们家出餐率较高的一道菜，食材用到是最为家常的豆腐，配菜用的是胡萝卜和青瓜，说起豆腐真的是一种百搭又百变的食材，不仅富含优质植物蛋白，而且脂肪含量极低，春天吃既能补充身体所需的能量，也不用担心摄入过多热量，是一种老少皆宜的食材。

这道菜不仅家常做法也简单，8分钟就能出锅，营养也不错，看似简单的3种食材，但放在一起蛋白质，维生素都有了，入口嫩滑的豆腐配着清脆的黄瓜丁和略带甜味的胡萝卜，层次感特别丰富，具体做法分享给大家，喜欢的可以试试哦。

青瓜胡萝卜豆腐

【食材】：内酯豆腐1盒，胡萝卜1根，青瓜丁100克，盐适量，油适量

【做法】：1、准备好所需食材，做这道菜的豆腐建议用内酯豆腐，嫩滑的口感入口会更好吃。

2、内酯豆腐从盒中取出，用清水冲洗干净，码入碗中，用刀划成小块，动作一定要轻柔，不然豆腐容易碎，胡萝卜去皮切小丁。

3、处理好的豆腐表面撒上少许盐，放入蒸锅，大火蒸8分钟。

4、锅中热油，放入胡萝卜丁煸炒至断生，加适量盐炒匀，放入青瓜丁翻拌均匀即可关火。

5、把蒸好的豆腐取出，倒掉蒸出来的水分，把青瓜丁和胡萝卜丁铺在上面，撒上些葱花，吃的时候拌匀即可。

6、适合厨房新手的一道菜，不费事也不费时，但口感真的很不错，值得试试。

小贴士：

许多人在内酯豆腐脱模时豆腐不是很完整光滑，盒子底部总会剩那么一点，其实内酯豆腐的处理很简单，别用刀切，直接把盒子反过来，在底部四个角各剪一个小口，让空气进去，这样豆腐就能完整地倒扣在盘子里啦。#春日生活打卡季#

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