湖北
极目新闻记者 柳之萌
“守护盐田最好的面包店！”近日，深圳盐田区沙头角商圈一家原本计划4月11日闭店的面包店，因熟客廖女士在社交平台发布的帖子引发广泛关注。最终，在众人的呼吁与当地相关部门的暖心帮助下，这家店于4月14日重新开业，开门便迎来熟客与街坊邻居的光顾。
重新开业当天（来源：羊城晚报）
这家名为“麦穗山丘”的面包店，位于深圳盐田区深盐路（沙头角商圈），招牌上写着一行温暖的字：“开一间温暖的小店，遇见一群温暖的人。”据羊城晚报报道，店主吴女士是一位“90后”，她的丈夫是生活在深圳的希腊人，两人育有两个孩子。这家面包店是吴女士与做了二十年面包的哥哥在半年前一同创办的。店内产品坚持进口原料、无额外添加、当日现烤、绝不隔夜，单品定价多在6至16元。物美价廉，在街坊中小有名气。
然而，由于初次创业经验不足，店铺选址不够显眼、产品线繁杂、成本核算不周全，自开业起便一直处于亏损状态。今年4月初，吴女士发布闭店通知，计划于4月11日正式停业。即便自身陷入困境，她依然第一时间在顾客群发布公告，主动联系所有会员，一分不少地退还了充值余额。
得知闭店消息后，熟客廖女士在网上发布了一篇题为《盐田最好吃的面包店要闭店了》的帖子，引发不少当地人的关注。廖女士的孩子甚至因为舍不得这家店而号啕大哭。在廖女士发布的“麦穗山丘顾客群”截图中，店主发出闭店通知后，群里的顾客纷纷留言挽留，还刷屏询问：“老板真的不考虑留在沙头角吗？”
好在，众人的呼声也引起了相关部门的关注。盐田区商务局安排人员到店走访，帮助吴女士梳理问题症结，建议她精简产品线，采用微信群预订单模式生产，以减少浪费。经过上述调整，4月14日上午，“麦穗山丘”以崭新的面貌重新迎客。
当天下午，吴女士的哥哥告诉极目新闻记者，店里来了好多客人，“都忙翻了”。他还说，因为来的人太多，店内现有的产品全部卖完了，自己负责后厨出品，一直在忙着做面包。
吴女士在接受媒体采访时感慨，这就像一场梦一样，“从来没想过我们的面包会被那么多老顾客喜欢、认可，很感动。”她回忆起闭店前的情景，有客人赶在最后一天来买面包，拍照说“这是最后一个肉松卷，以后再也吃不到了”。还有客人送花给她，说他们店的面包很好吃，想一直支持他们。
“得知店会继续开业时，她也很开心，眼里还泛着泪花。”吴女士说：“有那么多暖心的顾客喜欢我们的面包，被认可，我觉得很幸福。就想着给顾客做好吃的面包，好吃又实惠，这是我的初衷。”
（来源：极目新闻）
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