辽宁
今年春天，楼下的宝妈愁眉不展，跟我诉说最近的苦恼，说自己家的孩子最近吃东西总没有胃口，一口饭要嚼好半天，体重也没有增加多少，穿去年的衣服都显得很大，和同龄的孩子相比明显瘦了一圈，把她急得整晚都睡不着觉。
我对她说，春天是孩子长个子的好季节，不需要盲目地乱补东西，普通的汤水喝对了也是很有帮助的。听了我的建议之后，她每天都会给自己的孩子喝这样一碗汤，仅仅过了半个月的时间，在遇到她的那一刻，整个人看起来都舒展开来了，她说孩子的食欲变好了很多，不再需要追着喂饭，脸色也比之前要红润一些，跑动起来也更有精神了，看上去结实了许多。
这道汤的做法很简单，不需要什么复杂的材料，家里常见的一些东西就可以做出来，赶快记下来吧。
准备食材：
一根山药（最好选择面一点的，口感更软糯）、一小块牛肉（以嫩一些的部分为佳）、蒜末少许、食盐适量、胡椒粉少许。
具体步骤
1，把山药去皮切块，放入清水中浸泡，防止其氧化变黑；把牛肉洗净之后切成很薄的片状，不用提前进行腌制处理，保留它的鲜嫩味道。
2，在锅中加入少量的油，油热之后放入蒜末，用小火煸出香味，要注意不要煸焦了，否则会发苦。
3，是把泡好的山药捞出沥去水，然后放到锅里翻动几下，使每一根山药上面都附着一层薄油。
4，加入足够的热水，水要没过山药即可，大火烧开之后，改用中小火慢炖大约15分钟，等用筷子可以轻易插入山药的时候关火，这时的山药才会绵软不硬。
5，把切好的牛肉片倒进去，用筷子轻轻地把它搅散，等牛肉颜色变白的时候就可以捞出来了，不能煮时间太长，否则牛肉就会变老、不好吃。再加一些盐、少许胡椒粉调味，搅拌均匀之后就可以关火出锅了。
喝这碗汤清清爽爽的，没有什么奇怪的味道，孩子也很乐意喝，喝完了整个人都暖洋洋的，胃口也变好了。春天是黄金时期，千万不要错过，不用花很多时间，每天煮一碗，看着孩子吃的香、慢慢的长结实了，比什么都放心。
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