海鲜店刚开张,九个亲戚天天蹲店里,客人走进门来,就像进了监控室一样。
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这哪里是在开店,简直就像在直播家庭里的权力较量。
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这家店刚开业没几天,老板的双姐、三外甥、老板娘的双姐、岳父全都到场了,还多了一位舅舅,舅舅最特别,总把手背在身后,脸上没什么表情,每天固定时间绕着收银台转一圈,每次超过一个小时,他不做什么事,但没人敢碰那台收银机,店里没人招呼客人,没人整理货物,没人擦桌子,就一群人站着“盯场子”,有人拍了视频传到网上,下面评论说:“这哪是开店,分明是祠堂门口的值班岗。”
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老板想插手管理,一开口就被家人用“你妈当年怎么对你爸的”这话堵住嘴,舅舅来巡视不是要查账目,是在提醒大家这里由他说了算,有个类似情况,亲戚负责采购油墨时偷偷往里面加水,还理直气壮地说自己图的是省钱让公司多赚点,亲情成了挡箭牌,干坏事都显得很有道理。
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顾客其实挺敏感的,特别是男性顾客,走进店里发现有人一直盯着他们点单、付款、找钱,第一反应不是觉得服务好,而是觉得自己被监视了,很多人就悄悄走掉,连差评都懒得写,不是因为他们懒,是觉得说了也没用,反正下次也不来了,回头客一旦断了,再想拉回来基本没可能。
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问题出在老人身上,他们年轻时没机会创业,现在退休了,非要挤进子女的店里发挥余热,可热情服务不是靠站得住就行,仓库里那套抠成本的做法搬到门店里,只会把人吓跑,更麻烦的是,这些人不拿工资,却能插手定价、排班,甚至赶走新招的服务员,老板真想开除他们也难,一动手全家电话打爆,最后只能关门了事。
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最近抖音上有个话题叫家族企业塌房实录火了,播放量超过两亿,下面全是网友分享的真实经历,比如婆婆坐在前台管退款的事,姑姑修改菜单加价的事,小叔子把进货价写成零售价的事,大家没有互相指责,反而在彼此确认原来每家的情况都差不多。
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