过敏高发期，别光盯着花粉、柳絮，这些“高组胺”食物会加重过敏

伴随春日气温回升，北京进入致敏花粉散粉期和柳絮飘散期。打喷嚏、流鼻涕、眼睛痒……多种过敏症状，为不少人的户外出行、运动、游园等带来困扰。

当大家都把注意力放在花粉等室外过敏原上时，还有一个重要因素被忽略了，那就是饮食偏好。你可能不知道一些食物中含有大量“组胺”，会直接加重过敏反应。

“高组胺食物”会加重过敏

花粉过敏的本质是，免疫系统太敏感，把无害的花粉当成了“敌人”，触发炎症反应，释放组胺，进而引发打喷嚏、鼻塞、鼻痒等症状。要想缓解不适，除了躲开花粉、合理用药外，饮食上也需要注意。

这些食物含有较高水平的组胺或能促进组胺释放，主要包括以下几类：

• 火腿、腊肠、培根、熏肉、香肠等，放置时间越久，组胺水平越高；
• 不新鲜的水产品，其体内的细菌会将组氨酸转化为组胺；
• 红酒、啤酒、香槟等，这类饮品不仅含组胺，还会抑制组胺分解。

此外，花粉过敏患者可能会对某些食物过敏，这是因为，花粉和这些食物的蛋白结构太像，免疫系统分不清，一并攻击。

桦树花粉过敏患者可能对苹果、梨、桃子、樱桃、胡萝卜、榛子、杏仁等也过敏，艾蒿花粉可能与芹菜、香辛料、胡萝卜等出现交叉过敏反应。建议过敏患者记录饮食日记，识别潜在过敏原。

过敏季节如何做好防护

减少外出

过敏人群应尽量减少外出，尤其避免前往公园、植物园等花粉密集区域。外出时务必佩戴口罩和护目镜，穿长袖衣物，避免花粉直接接触皮肤和呼吸道。

及时清洁

外出回家后，及时更换衣物、清洗面部和鼻腔，用生理盐水冲洗鼻腔，能减少花粉残留，缓解鼻部不适。

注意饮食

建议多食用富含Omega‑3的食物（如深海鱼类）及富含维生素C的食物（如柑橘类水果），对缓解过敏症状有一定益处。

开窗通风注意时间

避开上午10点到下午5点这一花粉浓度较高的时间开窗通风。此外，晴朗、有风的天气更利于花粉扩散传播，花粉浓度也会相应升高。不要在户外晾晒衣物、被褥，避免花粉附着在织物上，加重过敏症状。

本文综合自：
①陕西网2026.04.01《热点速递丨喷嚏不断、皮肤瘙痒？专家支招应对春季花粉过敏》
②生命时报2026.03.31《过敏的人，要少吃“高组胺”食物》
③中国新闻网2026.03.15《花粉季来袭，如何破解春日里的健康考题？》