价格“跳水”！美颜防癌，吃它

最近，蓝莓大量上市，价格跟往年对比可是大“跳水”了。

虽然价格跌了，但它的营养价值依旧是杠杠的。

今天小编特地邀请“蓝莓君”现身说法，快来听听它的自荐：

家人们谁懂啊！

本蓝莓

曾是水果界的“高冷贵族”

但这段时间却身价大跌

菜市场里按桶论斤甩卖

因为2025年中国蓝莓种植面积

已达到150余万亩

是全球第一大蓝莓生产国

再加上天气原因

我们集体成熟“撞了档期”

海量兄弟姐妹涌入市场

价格虽然降低

营养却丝毫不打折

我实名自荐

每百克蓝莓花青素含量在

380毫克（高丛）、480毫克（矮丛）左右

比草莓、树莓、蔓越莓这些亲戚都高

花青素有啥用？

帮大家对抗皮肤里的自由基

减少紫外线和熬夜的氧化损伤

还可能具有预防癌症的潜力

没错

我就是别人嘴里妥妥的“天然美容果”

吃我还能给长期刷手机、盯电脑的眼睛“充电”

缓解干涩、酸胀

而且

我富含酚类物质

能辅助降低血管炎症反应

膳食纤维有助于调节血脂

维护心血管健康

这多重健康buff很牛吧？

停停停！

先不着急鼓掌

我的“营养王牌”可不是果肉

而藏在深紫色“外衣”（果皮）里

先来说说我们蓝莓界的黄金尺寸

就是我这样的14-16mm

那些比我大的巨无霸兄弟

更多是“虚有其表”

《农业与食品化学杂志》已实锤

小果型蓝莓的花青素含量

比大果型高出一截

而巨无霸兄弟们运输后

容易“软塌塌、水唧唧”

说到这儿，宝子们肯定想问

这么有营养的我

怎么吃才最方便、最能锁住营养？

别急，“蓝莓君”给大家慢慢说

1直接炫！

这是最省事的吃法

但清洗可有技巧

先用清水或淡盐水浸泡2分钟

再用流动的清水轻轻冲洗干净

不要用力搓揉

（我很脆弱）

沥干表面水分就能直接炫

主打一个方便快捷

2酸奶搭子

我和酸奶在一起酸甜解腻

能平衡酸奶的厚重感

早餐吃一碗

花青素搭配益生菌

营养又顶饱

3燕麦CP

煮一碗燕麦

撒上几颗蓝莓

谷物的清香加上我的酸甜

口感层次直接拉满

还能增加膳食纤维

升糖平缓又耐饿

对控糖者很友好

减脂期宝子也能放心吃

营养还抗饿

这些人群需谨慎

听完“蓝莓君”的自荐，再看看“跳水”亲民的价格，是不是恨不得一天炫几筐进嘴，嘎嘎补营养？

浙江大学医学院附属第一医院营养科王婷婷主管营养师却要提醒大家，蓝莓虽好，可不能一次性吃太多哦！

花青素并不是摄入得越多越好，吃太多会妨碍矿物质的吸收，缺铁性贫血、缺锌的人群最好不要吃太多。

肠胃虚弱、脾胃虚寒者，炫多了容易拉肚子，得不偿失。

糖尿病患者也需要控制食量，毕竟蓝莓有天然果糖和葡萄糖，过量会影响血糖，肾病、高钾血症、草酸钙结石人群也应避免大量食用。

部分人群可能对蓝莓过敏，初次食用建议少量尝试。

最后

“蓝莓君”还写了一首打油诗

帮助大家记忆：

虽然身价跌得快，吃法简单美容在，

小果更多花青素，贪大钱包空受害，

果子饱满颜色正，挑好炫对更实在，

贪嘴多吃需警惕，适量适度乐开怀！

参考资料：

1.Kalt W, Cassidy A, Howard LR, et al. Recent Research on the Health Benefits of Blueberries and Their Anthocyanins. Adv Nutr. 2020 Mar 1;11(2):224-236.

2. 三联生活周刊《价格暴跌超30%，中产最爱的“贵族水果”现在“按筐卖”了？》

3. 科普中国《冷知识：真的不建议大家买超大蓝莓！！！》

4. 中国质量新闻网《蓝莓虽好，但此类人要慎吃！》

5. 新华每日电讯《蓝莓竟然不是莓，也不是蓝色的？》

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