私藏的东海春鲜老店，每年都买

宝藏海鲜

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以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

每年一入四月，

本薯就有点伤春悲秋，

对吃货来说，对春日流逝之伤感，

就是为什么鲜掉眉毛的东海野生春鲜，

掐指一算，

离落市只剩一小段时间了？？？？

再过不久就到东海的禁渔期，

渔船就会纷纷收网归港，

我还没吃够哇！！！

前两日，

我司多年合作船队发来消息，

之前托他们捞的舟山红膏梭子蟹，

纯野生、正经流网货，要吗？

这谁能拒绝！！

毕竟 4 月的梭子蟹，

正迎来最后的高光时刻，

只需要清蒸，就足够鲜和甜～

饱记这次只挑半斤以上的发，

不敢说外面买不到，

只能说很难买到这个品质，

欢迎和任何高级餐厅比品质比价格！

在这春光拂面的时节，

它悄悄蕴藏了一整个冬天的肥美，

膏鲜而饱满，肉甜而紧实，

不愧是海中霸主！

出水时尤其猛烈强壮，

蒸它一只来吃，

可想而知，爽到飞起了！

你看，

红膏大块又饱满，

这一口下去，那叫一个鲜美。

蟹肉也很饱满紧致，丝丝分明。

再讲讲一只半斤以上足膏的梭子蟹，

是怎么捕捞而来的：

饱记的红膏梭子蟹，

托 合作惯了的老供应商野生海捕！

舟山盛产梭子蟹 ，

独属朱家尖月岙流网蟹最为肥美鲜甜，

当地人人认可。

由于捕捞方式、作业水域环境不同，

蟹的品质各异。

月岙独特的重流网潜入到海底，

能捕捞上最为肥美鲜甜的野生梭子蟹。

流网蟹会有白丝网线，可作为辨别方式之一。

为什么流网为佳？

由于流网捕捞的蟹活动空间大，受到的相互挤压伤害少，存活率更高，所以到达市场之后更为新鲜，价格也更高。

所以月岙梭子蟹品质佳，

双手一掰，肚子里满满的料，

空壳情况更少。

肥膏蟹难得，个头越大越稀有，

全都靠蟹佬人工挑选，4 两为一个分水岭。

这批我们只做半斤以上，1 斤以下的规格 。

挑 当季红膏状态最佳的活蟹，

可看到壳尖泛红、脐厚饱满。

（打手电照一照便知

红膏梭子蟹膏体饱满度随季节变化，我们精选各时节品质最优蟹。4 两以下鲜活的，菜场还比较常见，但 4 两以上市场上就非常少见了，主要供应给酒店餐饮等渠道，即使偶尔能买到，价格也不菲，更别说 8 两以上的了。

口味上绝对棒，

本地人都不一定能搞到，

肥，且鲜甜。

强烈建议江浙沪的朋友整上一顿，

吃它一吃。

尤其是上海的朋友，当天收到货吃，

体验感甚至可能是超越某些米其林的。

产量不多，也吃不了很久，

大家抓紧啊。。。。

往期菜谱也有，点这里

梭子蟹都是当天凌晨捕捞，

渔船靠岸后就人工二次筛选出货，

好吃程度，

非其他生鲜渠道海水充氧的养殖蟹可比拟，

（养殖蟹也很少有半斤以上的。。

至于那种以次充好的冷冻海鲜商家，

就更不稀的说了。。

饱记用顺丰生鲜运送，一线城市基本次日达，

如快递派送超时，请拒收，

第一时间联系客服解决。

野生梭子蟹非人工养殖的，

出水就会剧烈挣扎。

我们以顺丰生鲜运送，到手可能会活力不足，

可能有死蟹甚至全死情况。

但依然是新鲜的，所以我们保鲜不保活。

具体可见商详哦！

有经验的消费者，

还是吃得出野生蟹味道的不同和新鲜口感的！

这个介意勿拍，不接受任何死蟹售后，

保鲜不保活。

我司自己样品跟踪了多年，没问题的！

最后讲讲发货，

正常情况 48 小时左右发出，

（每逢周日不发货

但如果遇上天气不好，

或者渔船回港货品情况不好，

有可能会延后发货，敬请谅解~

饱记·东海红膏梭子蟹

购买方式如下

限时早鸟 86 折！！！

舟山渔场渔船野生海捕，

膏鲜肉甜，足够新鲜～

但野生梭子蟹出水会剧烈挣扎，

所以保鲜不保活哦。

下单48小时左右按照订单顺序发货！

（周日不发货，受天气原因，渔船回港货品情况影响会有变化

戳图下单购买

题 外

朋友们！

一些本季我司很好吃的东西，

本薯都给大家整理好啦！

有些只能吃一阵，

下架就得等明年了，

此时不吃更待何时！

饱记·妈妈牌青团

断码现货！！

限时好价 7 折！！

今年还是老配方，品质一点没变。

肉松咸蛋黄＆豆沙松子只剩最后十来份！

皮薄馅大，吃完一整个都不腻！

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饱记·东海冰鲜鲳鱼

购买方式如下

限时好价 86 折！！！

冰鲜发货，一天一发，

依旧是我司合作了多年的

东海渔船捕捞队。

吃上一次，

保准刷新你对鲳鱼肉的认知：

原来它可以这么嫩、

完全没有腥味还有鱼油香气!

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饱记·雷笋腊肉专区

购买方式如下

介意效期勿拍哦！

限时折扣 6 折起！！

最近收成非常不错，

然后顺应天时降价了的雷笋，

这笋在临安天目山核心产区

捂了一整个寒冬腊月，

都新鲜挖出来的~

建议直接搭配打 7 折的饱记腊味！

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饱记·蜜脆小番茄

购买方式如下

限时早鸟 86 折！！

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饱记·梅家坞西湖龙井

新茶，最后几份！

限时好价 86 折！！！

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饱记·狮峰头采明前龙井

新茶，最后几份！

限时好价 86 折！！！

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饱记·海南金钻凤梨

购买方式如下

限时好价 9 折！！

喝豆奶长大的凤梨，

软滑清甜、细腻多汁，八分甜两分酸，

树上自然熟，发货时是九分熟～

果皮还有点青，可以等等再吃～

青皮转黄之前，请勿放进冰箱哦，

否则无法熟透！

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饱记·芒果凤梨

购买方式如下

限时好价 9 折！！

切开满屋都是芒果、菠萝等热带果香，

果肉是滑滑嫩嫩的口感，

纤维极少，整个都能吃，

嚼到果芯都好吃！

都是树上熟，现摘现发，

收到就能吃，果皮稍带青色也无碍。

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饱记·海南红玉芒果

购买方式如下

限时好价 9 折！！！

细嫩无渣一口滑，

口感就像天然小布丁！

果味巨巨巨巨巨浓甜，

吃完手指上都是芒果香！

30 年老树，树上挂足 120 天，

自然八分熟发货，果园鲜采现发～

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饱记·广西双拼芭乐

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限时吃水果 9 折！！！

产自广西玉林民乐镇。

双拼，一次可以吃两种，

奶油白心芭乐的几乎无酸，

草莓红心芭乐更香。

吃起来都是扎实的冰激凌球口感，

滑滑糯糯～

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饱记·湛江雷州木瓜

购买方式如下

限时好价 9 折！！

选自广东湛江雷州产区，

现采树上自然熟。

皮薄肉厚， 内里橙红，

刚切开，扑面而来一股浓郁奶香，

超甜超糯超多汁，不发苦。

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饱记·临期清仓专区

限时 5 折起！！

介意效期勿拍哦！

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饱记·早春热茶专区

购买方式如下

限时 5 折起！！

各地各种好茶，

茶底尤其好，盖碗泡妙极。

想喝有味道的水时首选。

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饱记·聚会零食专区

购买方式如下

限时 86 折起！！

各地好风味，

肉干、果干或酥香脆的小点，

一吃便停不下来。

戳图买它

本文的研究员

薯角

品尝春天的味道

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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