北京
青海新闻网·江源新闻客户端讯 4月9日，记者从青海省科学技术厅获悉，省科技厅以“帅才科学家负责制”项目“藏羊产业提质增效标准化生产体系构建”为抓手，通过“种、养、加、销”全链条创新与集成示范，推动藏羊产业从传统放牧模式向标准化、集约化、高值化转型，为高原畜牧业现代化发展注入强劲科技动能。
该项目聚焦藏羊养殖核心技术难题，在基础理论研究与关键技术研发上实现突破，通过精准营养调控推动藏羊“倍速”繁殖。依托营养素精准供给技术，藏羊母羊繁殖间隔较传统放牧模式缩短3至4个月，繁殖率提升至140%以上，为“两年三产”高效繁育模式的推广提供可操作、可复制的量化技术参数。同时，通过靶向营养干预提升藏羊肉品“含金量”，结合青海省盐碱地特殊生境，系统揭示“土壤—牧草—藏羊—肉品质”的传递机制，首次明晰盐碱地牧草对藏羊肉品质的调控路径。经实践验证，藏羊肉嫩度提升26%、蛋白质含量提升18%、必需氨基酸总量提升51.1%，为青海省盐碱地藏羊肉地理标志产品培育提供坚实科学数据支撑。
项目同步着力构建藏羊全产业链标准化与品牌化体系，建立藏羊肉数字化品质“身份证”，聚焦“营养品质—食用品质—风味品质”三大核心维度，制定藏羊肉品质数字化标识标准。通过优化藏羊冷鲜肉全链条加工储运工艺，完善屠宰、排酸、保鲜、冷链运输等各环节工艺参数，使藏羊冷鲜肉货架期提高100%。此外，项目组坚持科技成果落地惠民，将实验成果直接推广至牧民草场，通过“科研团队+技术员+合作社”的模式，推动技术精准下沉。同时，构建“牧繁企育”“户繁场育”生产新模式示范区，实现羔羊6月龄出栏，将天然草场载畜量降低50％，形成草地生态保护与畜牧业高质量发展协同推进的“青海藏羊模式”，真正实现“减畜不减收、增效又增绿”。
（来源：青海日报）
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