一席“禾宸嘉宴”，吃透江南的春天

（来源：南湖晚报）

转自：南湖晚报

　　N晚报记者 邓雪珂 通讯员 马敏燕

　　本报讯 江南的春天，是从舌尖开始的。嘉兴人懂吃，更懂得“吃时候”。

　　4月10日，在嘉兴揽秀园开元观堂内举行的“揽秀品春·醉在江南”禾宸嘉宴2026春季主题宴，以“在地人文、园林雅趣、健康养生”为主线，循着时令的脚印，把整个春天一口一口“吃”进肚子。

　　活动仪式感从签到那一刻便已拉满——嘉宾们驻足在“揽秀品春 醉在江南”的卷轴前，拿起本土老师篆刻的印章依次落印，一枚枚印章点缀卷轴，既有中式美学的雅致，更定格了春日里的江南印记，藏着禾城独有的人文情怀。

　　随后，一系列沉浸式江南雅趣体验徐徐铺展：品一杯应季养生茶，唇齿间尽是春日的清润；亲手篆香、制作中草药香囊，袅袅香气中，褪去浮躁，感受慢下来的江南时光；身着雅致汉服，漫步揽秀园的亭台楼阁，一步一景，皆是江南园林的温婉与诗意……活动也由此打破传统餐饮边界，将单一餐饮消费拓展为“文化+养生+餐饮”的复合型消费场景。

　　而晚宴作为这场雅宴的重头戏，更是以嘉兴本土特色为根基，遵循“不时不食”的古老智慧，精选春季时令鲜材，将养生理念融入每一道菜品之中。杞叶菌胶养春容汤，汤清味醇，补气养生；海宁盐官汪菜搭配大鳜鱼，开胃祛湿、温补养肝；余新黑蒜碰撞雪花牛肉，温补去火、养阴生津，兼顾口感与养生；万象春蔬汇聚多款时蔬，清肝和胃，尽显春日本味。

　　“好吃又好看，每一道菜里，都藏着江南独有的食养美学。”现场嘉宾纷纷点赞。这场兼具颜值与内涵的雅宴，正是嘉城集团积极探索餐饮品牌化、文旅融合化发展新路径的创新实践。2024年底，嘉城酒管公司整合旗下多家酒店餐饮资源，精心打造“禾宸嘉宴”统一餐饮品牌，为市民游客提供吃、住、行、游、购、娱全维度服务。

　　“‘禾宸’二字，深契嘉兴‘鱼米之乡、禾稻丰饶’的地域禀赋，也是我们尊崇本土优质食材，追求菜品卓越品质的初心。”嘉城酒管公司相关负责人介绍，品牌核心始终主张顺应时令、注重养生，可精准契合商务宴请、家庭聚会、小型团建等多元需求。

　　当四季的流转被凝练于一方餐桌，美食便超越了味觉。“接下来，我们将以本次春季主题宴为起点，持续深耕四季主题产品，不断挖掘江南文化与本土物产，让餐饮不仅是味蕾的享受，更成为传递禾城文化、助力文旅融合的重要载体，为嘉兴打造长三角城市旅游目的地以及建设长三角城市群重要中心城市持续助力。”嘉城集团相关负责人表示。