天津
天天盯手机盯电脑，双眼干涩得像冒火？翻来覆去整宿睡不着？整个人看着黄气扑扑、虚弱不堪？菜市场里两块钱一把的胡萝卜，恰恰藏着破局的关键。这玩意儿可是名副其实的“护眼小能手”，肚子里满满都是β-胡萝卜素和维生素A，养肝明目绝对是一把好手。
单啃一根水煮萝卜未免太过寡淡。聪明的吃法得找对搭档。拿补气血来说，直接上山药鸡蛋羹。半根胡萝卜削皮切块，截一节山药处理干净，俩食材上锅蒸熟捣成细腻的泥糊。单打一个鸡蛋打散，兑进适量温水仔细搅匀，务必拿滤网撇净浮沫。把这胡萝卜山药泥拌进蛋液里，上蒸锅待个八到十分钟，撒一丁点盐提味就行。山药健脾补肾，鸡蛋滋养元气，几样东西搅和在一块，滑嫩好下咽，脾胃虚弱的人吃着毫无负担，气血这棵大树自然就根深叶茂了。
身子底子补起来了，晚上睡觉还得踏实。晚饭换成一碗热腾腾的小米胡萝卜粥。抓50克小米淘洗两遍，半截胡萝卜切成细碎的小丁。砂锅里添足清水，小米下锅大火催开，转小火慢熬一刻钟。这时候把胡萝卜丁倒进去接着炖十分钟。看锅里咕嘟咕嘟冒着浓稠的泡泡，胡萝卜软烂如泥，馋嘴的放几粒冰糖甜一口。小米这东西最养人的脾胃，夜里心神不宁、多梦易醒的毛病准能稳住。闭上眼睛就是一觉到天亮，第二天醒来那叫一个神清气爽。
白天上班盯着屏幕，眼睛酸涩难忍怎么办？泡一杯胡萝卜枸杞水最是解乏。胡萝卜切几片薄皮，抓一小把红彤彤的枸杞洗净。800毫升清水倒进锅里，食材全丢进去，大火烧开后转微火煎煮十五分钟。枸杞里的精华最怕久熬，这水既解渴又护眼。熬夜加班的打工人手边备上一杯，眼里的红血丝肉眼可见地退下去。
手里有破壁机的，直接打一杯胡萝卜红枣山药糊。一整根胡萝卜，六颗去核红枣，再搭一节山药，统统切成小块丢进机器。800毫升清水一注，按下米糊键，机器自己一边加热一边粉碎。成品倒出来细腻顺滑，一口喝下去，红枣的甘甜混着山药的绵密，安神助眠的效果直接拉满，双眼自然跟着亮堂起来。做法都在这儿了，今晚你家厨房打算安排哪一样？
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