对于很多糖友来说,米饭是餐桌上的“心头好”,但又担心吃了米饭后血糖会升高,常常想吃又不敢吃。
其实,只要掌握正确的吃法,糖友也能放心吃米饭,还不用担心血糖飙升。
1、这样做米饭,升糖指数降一半
我们可以采用“煮到八成熟后沥干再蒸”的方法,也就是做捞米饭或者木桶饭。具体步骤是:将大米下水煮到八成熟,然后沥干水分,再进行蒸制。
通过这种方式,能让米饭的升糖指数立马降低一半,从而减少对血糖的影响。
2、加点杂豆杂粮,控糖效果更好
如果在做米饭时,能够加一点杂豆杂粮,控糖效果会更好。
杂豆杂粮富含膳食纤维,能延缓碳水化合物的吸收,进一步稳定血糖。
糖友们,要是想吃米饭,就按照这个方法做起来吧!
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