运营商财经网 周颖/文
近日,小菜园披露2025年业绩情况,公司2025年营收和利润均有所增长,但客单价却连年下降。
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财报数据显示,小菜园2025年全年实现营业收入53.45亿元,同比增长2.6%,其中堂食业务收入同比增加2.19%至32.61亿元。而归母净利润由上年同期的5.81亿元上涨至7.15亿元,增长了23.2%,营收和利润均达到历史同期的最高水平。
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同时,截至2025年底,小菜园餐厅数量为807家,相较于2024年同期的667家门店,净增加了140家餐厅,其中下半年扩张135家,而上半年仅净增5家,差异明显。
但小菜园堂食客单价却连年下滑。2021年至2025年,公司堂食顾客人均消费额分别为66.1元、65.8元、65.2元、59.2元及56.1元,堂食客单价连续五年下降。
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据悉,自2023年,坚持“好吃不贵”的小菜园便开始向下调整部分菜品的价格,公司创始人兼董事长汪书高也曾在采访中透露,客单价的下滑不影响企业的发展,“未来会将客单价控制在55-60元这个价格区间”,可见客单价下行或已成为其长期既定方向。
此外,值得注意的是,小菜园2025年同店销售额由46.20亿元下降至41.87亿元,同店日均销售额也由23900元降至21500元,降幅达11.16%,可见小菜园的降价策略似乎并未立刻换来相应的销售额增长。
运营商财经网食品快消部主任刘慧敏表示,在餐饮行业整体承压的当下,行业竞争已从“流量争夺”转向“效率比拼”,而小菜园交出的门店数量超800家,净利润增长23.2%的答卷无疑是成功的。
(责任编辑:周颖)
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