河南
现在谁不眼红找上门的泼天流量啊，多少网红店挤破头求曝光涨粉，广东顺德这家莫氏鸡煲偏不按套路来。流量砸到头上，老板不仅不开心，反而对着媒体爆粗，对着镜头直喊“我现在就想快点死”。这事儿说出来谁听了不纳闷，好好的顶流美食店，怎么把老板逼成这样了？
莫叔今年62岁，开鸡煲店之前是个老中医，还养过运过鸡，之前日子不算富裕，却清闲自在。后来转行开鸡煲，初衷也简单，就是凭着自己的手艺，赚点零花钱够生活就行。他做鸡煲格外讲究，汤底用土茯苓、五指毛桃等多种中药材慢熬，五六年没变过配方。就算把药材摆到别人面前，外人也摸不准精准配比，鸡肉选的是散养土鸡，现杀现焖，全靠真材实料打动街坊。
没走红之前，莫叔的小日子过得别提多惬意。每天早上晒晒太阳慢悠悠，中午才开始备料，晚上八九点就收摊。收拾完还能去唱卡拉OK放松，一天赚几百块，足够一家人开销，身体也硬朗。这种不紧不慢的日子，多少打工人看了都羡慕。
三月底，一位千万粉丝的美食博主过来探店，拍下了莫叔劝大家“别拍太好，生意太忙我做不了”的画面。这段发出去之后直接爆了，点赞量突破百万，相关话题播放量超1.5亿。网友从没见过这么反套路的老板，别家网红店拼命揽客，他倒好拼命劝退，越这样大家越好奇，都想来打卡。
原本日均十几桌的小店，客流直接翻了20倍，一天要接待200多桌，莫叔一家彻底被拖垮了。现在莫叔每天只能睡三四个小时，凌晨六点就得起床备料，一直忙到深夜两点才能收工。儿子原本在外工作，被紧急召回店里帮忙，剁鸡剁到手肿，只能靠贴膏药缓解。儿媳全家都过来搭手，一双手天天泡着，都泡得发白了。
最让莫叔揪心的是，72岁的老母亲心疼他，也硬撑着在店里忙活。看着一家人都被这份突如其来的热度拖累，莫叔才忍不住说出那些扎心的话。他对着镜头说不想孩子跟着自己受苦，就想快点死，面对围堵的媒体和博主，烦躁得直接爆了粗口。换谁遭这份罪都顶不住，本来求的是安稳，结果流量变成了催命符。
莫叔也想过办法给自己解脱，他宣布歇业半个月，想躲躲这股热情。哪想到大批食客专门开车几百公里过来，堵在店门口说不吃到就不肯走。莫叔心善，不忍心让大家白跑一趟，只能取消歇业，硬着头皮继续营业。他甚至偷偷注册小号想给自己刷差评降温，结果还不小心露了馅，这事传开网友都笑称老板太实在。
莫叔常说，红有什么用，赚那么多钱得有命花才行。这话听着糙，道理却一点不假。现在这个时代，多少人追着流量跑，为了名利把自己熬得满身疲惫，就为了多赚几个铜板。莫叔从一开始就没想着发大财，就想守着自己的小摊子过安稳日子，这份心思太实在了。
好在当地政府得知莫叔一家的难处之后，很快就出手帮忙了。相关部门腾出了两千多平米的空地做临时停车场，安排志愿者维持秩序，还协调了厨师过来支援分担压力。之后莫叔也招了新员工和兼职大学生，人手终于够了，一家人紧绷的弦也能松下来了。现在莫叔终于能歇口气，不用连轴转连睡觉都顾不上了。
如今莫叔依旧每天在店里忙碌，嘴上还是会念叨着别再来太多人，语气里却少了之前的焦虑，多了几分从容。有网友说，好吃的鸡煲千篇一律，真诚不贪的老板万里挑一。其实大家追捧莫氏鸡煲，不只是因为一锅地道的味道，更是因为莫叔身上那份不被流量裹挟的通透。这年头多少人红了就忘本，扩店割韭菜玩营销，把原来的初心丢得一干二净，莫叔这点清醒真的难得。
参考资料：南方日报 爆火后莫氏鸡煲老板直言想快点死
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