“星”光爆棚！沪苏浙首次“合体”发布米其林指南餐厅榜单

来源：滚动播报

（来源：上观新闻）

409家餐厅，地跨沪苏浙，一张“米其林”认证的美食地图新鲜出炉！4月9日，2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单在浙江台州正式发布，这是米其林指南餐厅榜单首次将上海、江苏省、浙江省三地合并发布，并新增江苏常州、浙江温州和台州3个全新美食目的地。

从上海的海纳百川，到江苏的精致典雅，再到浙江的清鲜灵动，三地风味在技术和味型上一脉相承，却在细节中展现出各自鲜明的地域气质。“我们首次将三地汇聚于一张美食版图，正是希望以宏观的视角，呈现这一区域多维立体的饮食生态。”米其林指南（中国区）总监王刚说。

上海：海纳百川 持续领跑

此次发布的榜单共收录沪苏浙409家餐厅，包含1家米其林三星、14家米其林二星、62家米其林一星，以及164家必比登推介餐厅和168家米其林指南入选餐厅。

作为米其林进入中国内地的首站，不论是榜单规模还是菜系丰富度，多年来，上海持续领跑。此次上海共有156家餐厅上榜，涵盖35种菜系覆盖10余种餐饮风格。

在星级餐厅榜单上，泰安门成为沪苏浙三地唯一一家蝉联米其林三星的餐厅；壹零贰小馆、宝丽轩、喜粤8号（黄浦）、福和慧等继续保持米其林二星佳绩的同时，菁禧荟（长宁）、唐阁、头灶三家餐厅强势晋级二星行列；38家一星餐厅中，凌珑、老正兴、三月醉淮扬 （静安）等榜上有名，其中既有创新出圈的人气餐厅，也有老牌地道的上海味道。

在专注于推荐美味实惠的必比登推介榜单上，35家餐厅囊括17种烹调风格，既有本地人熟知的本帮菜馆，也有江浙风味面馆，既有传统潮州菜馆，也有地道的宁波菜餐厅，尽显上海餐饮的蓬勃活力与多元表现。

台州：四店摘星 平台赋能

作为榜单发布地，台州凭借其鲜明的山海风味与人文底蕴，成为长三角美食版图中的亮点，首次“打榜”，就给大家带来不小的惊喜：来自台州的刻龙壹号（椒江）、老扁酒家（金带路）、新荣记（椒江）、新荣记（临海）等4家餐厅跻身米其林指南一星餐厅行列。

从临海老街深处走出的新荣记，三十年间在北京、上海、香港等多个城市落地生根，累计摘得93颗米其林星，成为收获星辉最多的中国餐饮品牌，这次在家门口拿下当之无愧的荣耀；1981年创立的老扁酒家，是当地家喻户晓的餐饮地标，连续多年荣获黑珍珠餐厅殊荣，如今“米其林加身”，主厨当场激动难语，朴实地说“会认真烧好每一道菜”。

今年2月，台州正以根植山海、蕴涵“和合”文化的独特美食体系，正式向联合国教科文组织“世界美食之都”迈进。台州菜作为浙菜代表，凭借“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的鲜明特质，不仅是一张城市名片，更成为推动产业升级、驱动民生共富的关键引擎。

借由米其林榜单的平台，台州将更多层次的山海之味推向更广阔的舞台。“看到很多上榜的餐厅，代表了很多我们儿时的记忆，它们在米其林这个世界级的榜单上，展示着台州美食的魅力。”深耕酒店餐饮30余年，见证众多同行上榜摘星，远洲旅业董事卢文揆说，这对当地的餐饮业发展来说，是一个强有力的正向激励，“我们非常希望，也相信有机会参与其中。”

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栏目编辑：黄于悦

来源：作者：新民晚报 毛丽君