清明消费热潮涌动，“野餐搭子”临榆炸鸡腿用非遗美味点亮春日出行

2026年清明假期点燃春日消费市场热潮。今年清明假期期间，多地实施春假连休，消费需求得到释放。商务部商务大数据显示，清明假期，全国重点零售和餐饮企业日均销售额同比增长2.4%，商务部重点监测的78个步行街（商圈）客流量、营业额分别增长6.0%、6.7%。服务消费方面，数据显示，清明假期商务部重点监测餐饮企业销售额增长3.9%；跨城出游人次同比增长15.1%。旅游市场与餐饮市场同步迎来2026年春季消费高峰。

“春日经济”与“假日经济”双向奔赴，美食和文旅的跨界融合成为市场亮点，非遗元素的加入更让假日消费更具温度与质感。近年来，打卡“非遗”成为一种潮流，赏非遗技艺、观非遗展演，非遗美食也成为假日出行中不可或缺的重要组成部分。尤其是清明假期、踏青野餐场景中，便携美味的非遗小吃更是成为消费者的首选。临榆炸鸡腿作为中式炸鸡赛道的领跑者，凭借传承自乾隆年间的非遗技艺与适配出游场景的轻量档口模式，成为清明春游野餐的绝佳搭子。数据显示，清明假期期间，临榆炸鸡腿全国门店清明假期日均接待人次近一百万，非遗美味为春日出行增添了别样风味。

临榆炸鸡腿的烹饪技法源自被认证为区级非物质文化遗产的“葛氏临榆炸八块制作技艺”。这一传承自乾隆年间御宴的“干炸”技法，通过祖传调料、秘制挂糊与对油温、时长的精准把控，赋予了产品外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁的独特口感，精准击中了中国消费者的传统风味的记忆。临榆炸鸡腿普遍采用15-30平方米的轻量档口店型，完美契合清明假期“边走边吃、便捷分享”的消费需求。

其主打产品招牌炸鸡腿凭借中式独特口味、高性价比备受消费者喜爱，在2025年售出3.1亿只。同时，临榆集团持续创新，融合山楂、椒麻等年轻人喜爱的风味，推出“楂楂鸡块”“椒麻辣子鸡”等创新产品，以此丰富消费者用餐体验。

近日，2026 中国餐饮产业节・第八届中国餐饮品类红鲤奖榜单公布，临榆炸鸡腿凭借硬核产品力、庞大的门店规模与良好的市场口碑，成功斩获“2026年度炸鸡十大品牌”称号，此次获奖不仅是对品牌综合实力的认可，更印证了临榆炸鸡腿在高速扩张中为中式炸鸡品类开辟出一条兼顾文化厚度与商业韧性的发展之路。据悉，临榆炸鸡腿成立于2017年，截至2026年4月，其全国签约门店已突破6500家，覆盖超200个城市。

临榆集团在深耕国内市场的同时，也开始布局国际市场。2026年，该集团确立“成为世界级中式炸鸡品牌”的愿景，已将东南亚列为全球化布局首站，正稳步推进与当地供应链、渠道方的接洽。

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