Mysteel解读：18.35万吨，2026年2月大蒜出口情况分析

【导语】大蒜2月份仍处于出口淡季，春节假期扰动、海外需求提前透支、终端消费走弱、供应端替代分流四大因素叠加。自2015年-2026年间，中国大蒜2月份出口量集中在8-19万吨之间，其中2019年为10年内低点，出口量8.69万吨，2026年为10年内高点，为18.35万吨，本年度2月份出口量超预期，创10年内新高。

一、18.35万吨，2026年2月大蒜出口量创历史新高

数据来源：海关总署、钢联数据

大蒜总出口海关数据统计（制作表）

数据类型

数值

2月出口量（吨）

183476.38

2月出口金额（万美元）

23557.34

出口量同比去年

22.24%

出口量环比上月

-11.26%

1-2月累计出口量（吨）

390225.57

1-2月累计出口金额（万美元）

50114.38

2026年2月中国大蒜总出口量为18.35万吨，环比降幅11.26%，同比增幅22.24%，2月大蒜出口量创历史新高。从累计值来看，2026年1-2月总出口量维持在39.02万吨，较去年同期出口量呈现上涨趋势，增幅为13.91%。印尼配额提前释放 、斋月前置备货、中国冷库蒜低价走量、春节假期错峰出货、马来西亚等市场补单支撑四大因素共振下2月对印尼出口量同比暴增超 235%，成为最大拉动引擎；国内 2025 年产季大蒜丰产、库存高位，出库价持续低位，出口企业以价换量，价格竞争力显著提升；同时春节假期前置，外贸商赶在节前与节后快速复工出货，物流与报关效率保障订单交付；此外马来西亚等东南亚市场同步补库，出口量同比增超 56%，多重利好共同推动2月出口量同比增22.24%。

数据来源：海关总署、钢联数据

具体来看：据海关数据显示，2026年2月鲜或冷藏的蒜头出口量为15.09万吨，出口量环比跌幅为11.18%，同比涨幅为17.09%；干大蒜出口量为1.95万吨，出口量环比跌幅为12.21%，同比大增44.57%；其他鲜或冷藏的大蒜、盐水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷冻大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口总量为1.30万吨，出口量环比降幅为10.66%，同比涨幅为69.45%。综合来看：本月所有品类出口量增幅均呈现显著提升。

二、2月大蒜总出口金额同比降幅明显

数据来源：海关总署、钢联数据

2026年2月中国大蒜总出口金额为2.36亿美元，环比降幅为11.30%；同比降幅为1.94%。2026年1-2月累计出口金额为5.01亿美元，降幅为13.32%。

2月中国大蒜出口金额下滑主因为：出口均价大幅走低，虽然出口量同比有所增加，但国内大蒜库存高企、供应宽松，出口商普遍以价换量争抢订单，叠加国际市场竞争激烈、采购商压价明显，大蒜出口单价同比降幅较大，最终导致量增未能抵消价格下跌影响，出口金额同比下滑。

三、2月中国大蒜出口东南亚及美国体量大增

数据来源：海关总署、钢联数据

大蒜全球分布主要集中于中国、西班牙、阿根廷和荷兰。这个四个国家的出口地位在近20年间基本保持稳定地位，中国出口量位居全球第一，年出口200-300万吨，占全球出口总量的60%以上。大蒜出口国TOP10国家为：印度尼西亚、越南、马来西亚、泰国、孟加拉国、菲律宾、美国、阿联酋、荷兰及沙特阿拉伯。本月马来西亚进口中国大蒜体量大增。

数据来源：海关总署、钢联数据

2026年2月份，中国向141个国家出口大蒜，出口国中前三甲为：印度尼西亚、马来西亚及越南。印度尼西亚本月总进口量为4万吨，占比为21.82%，同比增加70.35%；马来西亚进口量为1.69万吨，占比为9.20%，同比增幅为38.43%；越南进口量为1.64万吨，占比为8.94%，同比增幅为53.30%；美国进口量为1.44万吨，占比为7.86%，同比增幅为44.43%。综合来看，本月东南亚国家对于中国大蒜需求量大增，美国增幅超预期。

2026 年 2 月东南亚对中国大蒜需求大增，主要受斋月提前备货与印尼进口配额提前释放带动，终端刚需集中释放；叠加中国大蒜库存充足、出口价格具备明显优势，出口商以价换量积极接单，同时春节前后物流通关顺畅，使得印尼、马来西亚等核心市场采购量同比大幅提升。

2 月美国对中国大蒜需求明显增加，一方面是美国本土大蒜产季供应偏紧、价格偏高，存在明显进口替代空间；另一方面中国大蒜性价比突出，叠加美国餐饮及食品加工环节刚需回暖，进口商补库意愿增强，共同推动自中国进口大蒜量显著增长。

四 、2026年2月大蒜河南及江苏出口量爆增

数据来源：海关总署、钢联数据

中国大蒜出口省份TOP10为：山东省、江苏省、河南省、广西壮族自治区、云南省、河北省、上海市、海南省、内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区。其中山东省、江苏省及河南省为主要的出口省份。占比接近九成。

数据来源：海关总署、钢联数据

全球大蒜看中国，中国大蒜看山东。山东省占全国出口总额的6-7成左右。具体来看：2026年2月中国大蒜主要出口省份为山东省、江苏省及河南省。其中山东省出口量为12.55万吨，占比为68.43%，同比增幅为16.11%；江苏省出口量为2.13万吨，占比11.59%，同比增幅为99.60%；河南省出口量为1.60万吨，占比8.72%，同比增幅为176.76%；综合来看，本月河南及江苏出口量暴增。

2 月河南大蒜出口量暴增，主要得益于本地冷库货源充足、加工产能集中释放，同时精准承接了印尼、马来西亚等东南亚市场斋月前置的大额采购订单，叠加产区出货顺畅、成本优势明显，成为出口增量的核心货源地。

江苏大蒜出口大幅增长，则依托连云港等港口通关便利、冷链物流与外贸配套成熟的区位优势，高效承接东南亚及远洋补单需求；加之本地分拣加工能力强，能够快速响应海外批量订单，在 2 月出口旺季中实现量价齐增。

五、预计2026年3月大蒜出口量或将同比下降

数据来源：海关总署、钢联数据

自2015-2025年来，历年3月处于大蒜出口量逐步上升期，出口量较2月或将呈现不同程度的上涨，但基于本年度综合因素考虑，2026 年 3 月中国大蒜出口量预计同比明显回落，整体呈现先抑后稳的季节性回落态势。核心原因是印尼斋月期内需收缩、前期配额集中采购透支，叠加中东航线受阻、海运成本高企，东南亚与中东两大主力市场订单大幅降温；同时国内冷库蒜库存仍高、云南鲜蒜上市分流，出口商虽低价走量但难抵需求下滑，整体出口量较 1-2 月高位显著回落。下旬预计随着印尼斋月结束、终端补货启动，叠加美国、欧洲等市场刚需稳定，出口订单将逐步回暖；不过高库存压力、新蒜上市临近、国际竞争加剧等因素持续压制，出口量难以回到 1-2 月的爆发水平，整体维持温和走量、以价换量的格局，4 月才有望迎来更明显的阶段性反弹。

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