藏在烟火里的家国担当：从猪油白糖品悟平凡中的不凡力量

编者按：寻常烟火里，藏着家国大情怀。猪油与白糖，本是餐桌常见之物，却在特殊岁月里肩负起战略使命，守护民生、助力国防，见证着中华民族共克时艰的坚韧与担当。本文以小见大，于平凡食材中品读不凡力量，传递深沉家国情怀，激励我们立足当下、传承精神，以平凡之坚守筑不凡之伟业。

藏在烟火里的家国担当：从猪油白糖品悟平凡中的不凡力量

张庆明

一场以弘扬经典文化为核心的校园公益讲座上，“猪油与白糖，为何曾被列为国家战略物资”的发问，如同一颗石子投入心湖，打破了人们对日常食材的惯常认知。这两种隐匿于厨房烟火、寻常到近乎被淡忘的食材，从来不止是满足口腹之欲的调味佳品，更是镌刻在民族记忆深处、守护家国安宁的隐形屏障，于柴米油盐的平凡日常中，诉说着滚烫赤诚的家国情怀，彰显着平凡之物蕴藏的不凡力量。

一、白糖：晶莹糖粒间的战略坚守，民生国防的双重底气

白糖，这抹萦绕舌尖的清甜，在岁月长河中，早已超越了餐桌调味品的定义，成为当之无愧的“白色战略黄金”，承载着民生安稳与国防安全的双重使命，默默筑牢家国安稳的基石。

于民生而言，白糖是绝境之中的生命补给。作为高纯度碳水化合物的极致凝练，它无需繁琐加工，便能快速为人体补充热量、恢复体力，是极端环境下最便捷、最高效的能量源。战火纷飞的峥嵘岁月，一勺白糖是前线将士鏖战沙场、坚守阵地的体力支撑；物资匮乏的艰难时期，一把白糖是受灾群众抵御饥寒、重拾希望的温暖慰藉。它性质稳定、易于储存，干燥密封环境下可长期保存，储存成本远低于粮食谷物，成为国家应对灾荒、战乱等突发危机，平抑物价、安定民心的“压舱石”。早在1960年，我国便将白糖正式纳入国家战略储备体系，与粮食、棉花、石油等重要物资并列，明确保障战时全民三月供应底线，每一粒晶莹糖粒，都承载着国家护佑苍生的郑重承诺。

于国防而论，白糖是军工运转的隐形引擎。其价值远不止于饱腹，更具备不可替代的工业战略意义。一吨白糖经发酵可提炼约600升乙醇，既能在石油封锁的战时，作为替代燃料掺混汽油，驱动车辆机械、支撑军工生产，也是化工制造、医药研发、军工原料的关键成分。回望两次世界大战，白糖均被各国列为严格管控的战略物资，美国推行糖票配给制度，将绝大部分白糖优先供给军工前线，这份看似柔弱的清甜，在关键时刻，化作守护国土、捍卫家园的硬核力量。

二、猪油：醇厚油脂里的岁月担当，军民同心的温暖脊梁

若说白糖是温润的战略守护者，猪油便是藏在烟火气里的“隐形战略重器”，那缕萦绕在老一辈记忆中的醇厚香气，藏着无数可歌可泣的家国故事，是军民同心、共克时艰的温暖见证，更是民族坚韧精神的生动载体。

猪油是绝境求生的能量宝库。作为自然界中极致的热量载体，一公斤猪油蕴含的热量，相当于三公斤米饭、四公斤面条的热量总和，能在物资极度匮乏的时刻，快速为人体补充能量、抵御严寒，为生命托底。在饥寒交迫的战争年代，一勺猪油下肚，便能驱散周身寒意，给人坚持下去的勇气，成为军民共度难关的生命依托。

猪油是极寒战场的钢铁卫士。在二战东线零下四十摄氏度的极寒战场，军用机械油凝固结冰，坦克枪炮无法启动，陷入作战僵局，苏联红军巧用猪油涂抹机械部件，凭借其独特的油脂特性，破解了低温润滑难题，让钢铁战车重焕战力，猪油也因此被列为军工特殊油脂，优先级与柴油比肩。在长津湖战役的冰天雪地中，志愿军战士们同样靠着猪油守护装备、抵御酷寒，以最朴素的物资，凭借钢铁意志打赢艰苦战役，创造了战争史上的奇迹。

猪油是烟火民生的万能密钥。在工业物资匮乏的年代，它不仅是餐桌上的油脂，更能替代机械油润滑农具、制作肥皂清洁衣物、熬制灯油应急照明，一物多用，撑起了无数家庭的日常所需，连接起小家与大国，成为军民守望相助、同心抗疫的温暖纽带。老一辈人对猪油的珍视，从来不是执念于味觉记忆，而是铭记那段家国同心、艰苦奋斗的峥嵘岁月。

三、烟火传情：平凡铸就伟大，家国情怀根植心间

从校园讲座上的深刻发问，到大众对这段历史的由衷共鸣，我们读懂了平凡与伟大的深刻联结，明白了家国情怀从不是空洞的口号，而是藏在一粥一饭、一物一器的日常之中。

猪油与白糖，是寻常百姓家的烟火气息，是三餐四季的温暖滋味，更是国家战略体系中不可或缺的一环。它们见证了中华民族在困境中自强不息、在危难中众志成城的坚韧品格，见证了无数国人舍小家为大家、省吃俭用支援国家建设的无私担当。岁月流转，时代变迁，这两种平凡食材早已融入民族血脉，成为一种精神符号，诉说着“平凡之物亦有大用，平凡之人可筑伟业”的质朴真理，让我们深知：家国安稳，从来都离不开每一份平凡的坚守与付出。

四、时代赓续：以平凡之躯赴使命，以微光汇聚星河

如今，国泰民安、岁月静好，我们早已告别物资匮乏的年代，猪油与白糖也回归日常食材的本真，但它们承载的家国精神，永远值得我们传承与弘扬。重温这段历史，不是为了回味艰苦，而是为了从平凡事物的不凡使命中，汲取砥砺前行的力量，读懂“平凡铸就伟大，英雄来自人民”的深刻内涵。

新时代的征程上，从不缺少如猪油、白糖一般的平凡守护者。他们是田间地头躬耕劳作，守护国家粮食安全的农民；是工厂车间精益求精，锻造大国重器的工匠；是三尺讲台诲人不倦，传承文化火种的教师；是边疆哨所日夜坚守，捍卫国土安宁的战士；是大街小巷默默奉献，守护城市运转的普通人。他们没有惊天动地的壮举，却在各自岗位上默默耕耘、发光发热，以点滴之力汇聚成推动国家发展、民族复兴的磅礴伟力。

生逢盛世，肩负重任。作为新时代的中国人，我们当传承这份藏于烟火的家国情怀，铭记平凡背后的责任与担当。不必渴求轰轰烈烈，只需立足本职、脚踏实地，以奋斗为笔，以坚守为墨，把个人理想融入国家发展，把日常小事做到极致，用每一份真诚付出、每一次责任担当，守护来之不易的幸福生活。

愿我们都能从平凡中汲取力量，以平凡之躯行不凡之事，让家国情怀在新时代薪火相传，让点点微光汇聚成璀璨星河，共同书写家国繁荣、岁月安康的崭新篇章，让这份藏在烟火里的担当与热爱，永远熠熠生辉。

《烟火微物寄国忧》

烟火寻常意未休，甘脂曾系庙堂谋。

霜糖贮备安边徼，膏脂凝寒护戍楼。

一粒能支三军力，寸膏可解百冬愁。

莫轻尘俗微茫物，亦助山河岁月流。