春小麦持续扩面 “一年两熟”蹚出增收路

来源：北国网

　　去年7月，朝阳市建平县500余亩春小麦丰收，机械化收割后，农民会在原地种植大豆。（辽报资料图）

　　制图、制表 隋文锋

　　本报记者 胡海林

　　内容提要

近两三年，“麦+豆”两茬轮作从阜新彰武县扩展至沈阳、朝阳、铁岭等地，种植面积稳步扩大。这场种植结构调整的背后，是经济利益、农村人口结构变化、极端天气多发等多重因素作用的结果，同时也衍生出一些新的课题。

　　清明时节，铁岭县，春风拂面。

　　站在地头，铁岭县张庄玉米新品种推广专业合作社理事长赵玉国发出内心感慨：“今年的春小麦全部种完了，7月初就能收割，然后会种一茬大豆，两茬轮作收入多，希望今年还是一个丰收年。”

　　赵玉国介绍，去年，每亩地多收近200元，再加上每亩400多元的大豆补贴，尝到甜头的他，果断地将春小麦种植面积从去年500亩扩大至今年的2000亩。

　　地处高纬度地区，我省农作物种植普遍是一年一熟。如今，越来越多的地区尝试粮油作物种植一地两茬、一年两熟，这对东北地区的农民来说，是个新鲜事。

　　春小麦为啥又回来了

　　为什么要种春小麦？

　　2004年之前，这还是彰武县先达万和农业服务有限公司负责人滕永贺不曾想过的问题。当年初，经县里农技人员的引荐，当省农科院的专家葛维德讲解种植春小麦的优点时，已经和玉米打了10多年交道的他便动了试一试的念头——拿100亩地做实验，即便试砸了也不会损失太大。

　　因为有省农科院专家的技术支持，滕永贺对这个项目非常满意：整地、播种、田间管理、收割，全程都有专家团队跟进指导。最终，小麦亩产750斤，再加上第二茬大豆和大豆种植补贴，每亩收益比光种一茬玉米多了好几百元。

　　在“低调”试种后，2025年3月，“麦+豆”二茬种植示范活动在彰武县兴隆山镇老虎村的种植基地展开，来自彰武县内及邻近市县的种粮大户现场观摩，并引发轰动。有种粮大户直言：“没想到东北的气候条件，还能种两茬粮油作物。”而滕永贺则在这一年把种植面积扩大至500亩。

　　当地一名村民回忆，上世纪八九十年代，村里有人种过春小麦，但收麦后只能种萝卜、白菜、大葱等“短平快”的菜类，或者把小麦和玉米套种，收小麦时玉米苗尚未长高，但从来没人试过“一地两茬”模式。

　　如今，实施“麦+豆”一地两茬轮作，最关键的支撑在于小麦种子的创新，实现熟期短的技术突破。

　　“上世纪90年代，我们培育了‘辽春10号’小麦，其熟期（出苗至收获）在78天左右，成为国内最早熟的小麦品种。2005年，我们又培育出‘辽春18号’，在巩固熟期短的基础上，把亩产提高了100斤。”葛维德说，目前辽宁主栽的春小麦品种是“辽春18号”。

　　在滕永贺等人的示范效应带动下，彰武县的春小麦种植呈逐年上升之势，从第一年的5000亩增至次年的1.1万亩，而今年已提升至3万亩。在铁岭，去年春小麦种植面积达到9500亩，今年预计突破1.2万亩。在朝阳地区，去年春小麦种植面积1.6万余亩，今年有望超过这一数值。

　　事实上，我省历史上也曾大面积种植过春小麦，高峰时约有300万亩。20年前，随着玉米价格连续数年持续上扬，农户们开始“休麦种玉”，春小麦的种植面积逐年萎缩，降至约40万亩。如今，在我省传统玉米产区出现春小麦的“回流”，将传统的一年一熟模式升级为一年两熟，对于提高土地利用率、增加粮食产能和农民收入都发挥了积极作用。

　　葛维德告诉记者，一年两茬、一地两熟的经济效益明显，现在不只辽宁在种植春小麦，纬度更高的吉林白城、通化及内蒙古通辽、双辽、兴安盟等地均在种植春小麦，并逐渐形成本地相对成熟的生产模式。

　　玉米价格是调控“指挥棒”

　　去年，我省春小麦种植面积约50万亩，今年有望进一步提升，但相较于我省5300余万亩的粮食作物种植面积，春小麦仍属于“小”作物，甚至不及高粱、谷子等杂粮。

　　历史上，我省春小麦在种植结构调整中“失势”，与玉米价格的上扬以及种植方式的简便化有直接关系，而后随着玉米单产提升，更加巩固了玉米的“霸主”地位。同样，在此轮我省春小麦种植面积增加过程中，玉米价格的“指挥棒”再次起到关键作用。

　　数据显示，我省2025年玉米收购价格全年维持在2186元/吨至2287元/吨。3月24日的监测数据显示，我省玉米收购价格为2349元/吨，同比略有增长，但仍处于低位运行态势。

　　当玉米价格回落并维持低位运行，土地流转费调整却滞后于玉米价格走势。以位于“黄金玉米带”的昌图县亮中桥镇为例，当地土地流转费为每亩1200元至1300元。一名种植大户为记者算账，以这样的地租水平，再加上种子、化肥、农药、机械及人工等成本，每亩2000斤的产量基本能持平，2000斤以上的产量才能产生利润。

　　这一背景，为春小麦种植扩大面积铺垫了“前提”。

　　赵玉国还告诉记者，今年扩大春小麦种植面积，除了增收的初衷外，另一个重要的因素是防灾。2024年我省局部遭遇严重洪涝灾害，部分地区出现玉米绝收现象，让他对防灾提高了警觉。他分析，近年来，极端天气增多，今年在低洼地上种上春小麦，7月初即能收获，而彼时发生大洪水的概率不大，先有一茬收成在手，即使第二茬大豆受灾也不至于全年无收。

　　春小麦扩大规模尚存难点

　　粮食安全，是国之大者。粮食生产，除了种植户根据市场行情按意愿生产外，还有刚性的要求。比如去年国家下达辽宁的粮食生产任务：一是种植面积不低于5330万亩；二是大豆种植不低于193万亩。

　　“目前，国内大豆产能还是不足，需要给予一定的生产补贴才能调动生产者的积极性。东北地区采用‘麦+豆’二茬生产模式，可以在增加农民收益的同时，有效扩大大豆种植面积，维护国家粮油供给安全。”葛维德解释。

　　葛维德认为，一方面，种地收益始终是种植结构调整的主导力量，因而他也担心，假若玉米价格再次回涨到2021年至2022年的水平，在无外部干预的前提下，农户种植春小麦的意愿仍会下降。从这个角度来看，春小麦种植规模扩大的“群众基础”并不稳固。近20年来类似的案例并不鲜见，如省内“水改旱”一度盛行，水稻种植面积从2011年1016万亩的高值降低至2025年的749.6万亩。

　　另一方面，辽宁农户有多喜欢种植玉米？

　　从全省玉米种植规模即可看出端倪。近年来，我省玉米种植面积占全部粮油播种面积的八成，超过4000万亩。这一格局的形成，既与农村人口结构变化有关，青壮年劳动力外流明显，又与玉米种植本身省时省力有关，方便农户种完玉米后外出务工。

　　赵玉国加入种植春小麦的队伍，还有另一个深层次的考量，“一地两茬”可以形成相对稳定的用工闭环：3月末种完春小麦，4月中旬至5月初种玉米，而后7月初收小麦继而加工面粉，9月下旬起忙着玉米秋收，其他时间整地、施肥。因为在农村地区，只种一茬玉米季节性用工已成为很大的难题。

　　那么，春小麦的行情如何？这是许多种植户关心的话题。

　　“我们不直接卖麦子，而是加工成面粉并通过电商进行销售，因为辽宁产小麦是强筋品种，面团的弹性和延展性好，口感筋道，市场认可度还不错。当然，深加工的利润会更高。”昌图县阳宇农机服务专业合作社理事长李忠华的这一说法，得到同县盛泰农机合作社理事长盛铁雍的认同，因为没有成套面粉加工设备，盛泰年种植玉米超2万亩，至今仍未涉足种植春小麦。

　　我省非小麦传统种植区，小麦的市场渠道搭建远不如玉米完善。正是这个原因，部分基层地区对推广“麦+豆”并不持主动引导态度，而是遵照市场规律实现种植结构的自我调节。

　　昌图县是有名的种粮大县，县农业农村局相关负责人段贺带领团队曾作过专门的调查。

　　他们发现，种植春小麦的多为大户，或有自己加工销售渠道，或为客户单位订单种植。如果动员农户大规模种植春小麦，一来农村现有劳动力结构不能支撑，且投工比玉米多；二来收麦后若卖粮不畅，则会对农户种粮积极性带来不利影响。相反，玉米的经纪人体系更为完善，农户可以足不出户、全年随时卖粮。

　　“小麦是我省地方储备粮品种之一，而且和水稻一样都属于重点储备的口粮，占总储粮比例的七成，储备小麦起到丰富百姓餐桌的作用。”省粮食和物资储备局粮储处副处长李楠说，“虽然我省玉米产量那么高，但储备量仅占三成。因我省非传统小麦种植区，小麦储备数量的确不多，储备需求之外就和玉米一样，需在流通市场进行销售。”

责编：曹思洋

审核：张 勇