北京
本文转自：人民网-江西频道
“江西风景独好”，是赣鄱大地向世界递出的文旅名片。从庐山的云雾到景德镇的窑火，从井冈山的红旗到滕王阁的诗章，赣鄱大地的文旅叙事持续丰盈。而国宝李渡，以一杯跨越八百年的醇香，成为独树一帜的文化符号。
双遗址里的江西底色：从万年稻作到千年酒脉
江西的文明史，与水、稻、瓷密不可分。万年仙人洞的稻作遗存，昭示着这片土地是世界稻作农业的起源地之一；而抚河之畔的李渡，则让这种农耕文明找到了另一种诗意表达——酿酒。2002年，李渡元代烧酒作坊遗址的发现，让中国白酒的起源有了明确的坐标，从元代至今从未中断。2024年唐代李渡窑遗址的发现，更让这片土地拥有了“双遗址”的奇遇——陶瓷文化与酒文化在此交汇共生。
古窖中的江西匠心：167个微生物群落的活态传承
李渡最珍贵的，不是那一方方古老的窖池，而是窖泥中至今仍在呼吸的167个OTU（远古时代的古菌群落）。李渡匠人用42代不曾中断的传统手工酿造工艺，造就独树一帜的“一口四香”。同时，李渡携手高校、名企组建研发中心，开创文物古窖“活体保护”先河，让古老的微生物在现代科学的守护下继续繁衍生息。这种“工业遗产活体保护机制”，为传统产业的文旅转型提供了鲜活样本。
酒盏里的江西文脉：从文人雅集到申遗献礼
江西文人与酒的关系深远而微妙。北宋词人晏殊每次回乡，必到李渡畅饮；宰相王安石途经李渡酒肆，“闻香下马”的轶事至今流传。如今的李渡，正在书写新的文化叙事。2023年，李渡牵头联合茅台、五粮液等酒企共同申报世界文化遗产。李渡高粱1955、1308及1308申遗献礼先后荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金牌奖，成为中国唯一拥有三枚大金牌奖的白酒品牌。
沉浸式体验的江西名片：李渡的文旅融合之道
作为全省首家“开门迎客”的白酒企业，李渡开创中国白酒沉浸式体验先河，以元代烧酒作坊遗址为核心，打造“1+N”体验模式。依托“双遗址”资源，李渡串联周边传统村落、名人故居，打造“天下第一窖”精品旅游线路，实现“考古+酿酒+文旅”创意融合。同时，李渡与“江西风景独好”全域旅游布局深度联动，融入江西历史文化旅游、非遗体验旅游线路，让“酒香”成为串联赣鄱文旅资源的重要纽带。
如今，这坛从江西古镇走出的李渡酒，承载的不只是产品价值，更是赣鄱大地的风土人情、匠心精神和文化自信。八百年时光窖藏的，是江西这片土地永不消散的文化馨香。
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