蒙牛总裁高飞：功能营养赛道会进入爆发式增长期

来源：市场资讯

（来源：三酉资本）

当乳业价格战的硝烟弥漫全行业，蒙牛总裁高飞却给出了一个截然不同的答案——回归本质，以价值创造价值。

在3月26日举行的2025年业绩发布会上，高飞明确表示：“我们要跳出低价内卷的陷阱，以消费者的需求为价值锚点，用高品质的营养价值，为消费者创造健康价值，这也是乳业实现‘以价值去创造价值’的根本商业逻辑。”

这句话，成为蒙牛新一轮战略周期的核心注脚。

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以价值创造价值，在于做大蛋糕而非分食存量

在乳业低价内卷的喧嚣中，“价格”成为多数企业的核心竞争筹码，而牛奶作为“优质营养载体”的本质属性却被不断弱化。

这种偏离商业本质的竞争，不仅无法创造真正的行业价值，更会侵蚀产业健康的根基：上游牧场缺乏盈利空间，无力投入升级养殖技术；中游乳企被价格战绑定，研发与品质升级动力不足；下游消费者看似享受低价红利，却难以获得真正符合需求的营养供给，甚至出现对乳品价值的认知偏差。

高飞认为：“人们消费乳制品，要的就是蛋白等营养。做消费品企业的使命，就是满足消费者的营养需求。”这一认知贯穿蒙牛战略与实践。他强调，“点滴营养，绽放每个生命”不是空洞口号，而是将“营养”作为发展锚点。

因此，当多数企业陷入存量博弈、拼命“分蛋糕”时，高飞引领蒙牛选择了一条长期价值之路：扩大营养需求，普及营养价值，做大国民营养“蛋糕”。

这正是“以价值创造价值”的核心路径。毕竟，中国乳业的核心痛点不仅是内卷，更是国民饮奶需求未被充分满足。数据显示，我国人均乳制品年消费量仅42公斤，远低于世界平均118公斤。

“在过去供需矛盾下，行业过度聚焦在存量市场的竞争或者说价格博弈，没有考虑如何进一步扩大需求的空间，导致价值实现不足。”高飞一针见血地指出，在基础营养这个大市场里，“做大蛋糕”比“分蛋糕”更具价值，也更能实现行业与企业的共赢。

为此，蒙牛从产品、渠道、消费引导三方面发力：

针对中国约6.6亿乳糖不耐受人群的饮奶痛点，蒙牛投入研发推出软牛奶、简酸奶等零乳糖品线，以精准创新打破饮奶门槛，将数亿潜在消费者重新纳入饮奶人群；

依托极致的供应链和渠道优势，将高品质牛奶以高性价比输送至县城、乡镇等下沉市场，有效提升基础奶类的市场渗透率与消费可得性；

同时加大奶酪、黄油等深加工产品的开发与渠道拓展，结合国人饮食习惯，推动消费者从“喝奶”向“吃奶”升级，进一步释放基础营养市场潜力。

此外，蒙牛还携手同业企业和社会各方力量开展营养科普，消除认知壁垒，让科学饮奶理念深入人心，共同把国民营养的蛋糕做大做厚。

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以价值创造价值，更在于前瞻布局功能与医学营养

如果说做大基础营养是“以价值创造价值”的基础，那么前瞻布局功能营养与医学营养，则是蒙牛实现价值升级、抢占未来竞争制高点的关键。

2025年，中国人均GDP已连续三年突破1.3万美元。高飞在业绩发布会上指出，当人均GDP迈过1.3万美元门槛时，功能营养赛道会进入爆发式增长期。

于是，围绕消费者个性化、场景化的健康需求，蒙牛已在骨关节肌肉、心血管健康、免疫系统、神经认知、肠道健康、美容抗衰老及体重管理六大关键领域完成基础性研发布局。

在运动营养领域，蒙牛三年前孵化的专业品牌“迈胜”，堪称“以技术价值创造产品价值，以产品价值兑现商业价值”的生动实践，其产品矩阵已延伸至液体蛋白、能量胶、电解质浓缩液、蛋白棒等多个系列。去年，迈胜完成近亿元A轮融资，由仙乐健康领投，高瓴创投与蒙牛创投跟投，进一步巩固了其在中国运动营养领域的创新引领地位。

在控糖领域，蒙牛自主研发的控糖益生菌副干酪乳酸杆菌Lc19登上顶级学术期刊《Cell》。这是全球食品科学领域首次在该期刊发表相关成果，标志着中国在益生菌控糖机制研究领域实现“从跟跑到领跑”的跨越。此后不到一个月，这一科研成果便迅速转化为“糖盾”益生菌粉等多品类产品上市销售，并计划拓展至旗下中老年配方奶粉，真正将科研价值转化为消费者可感知的产品价值。

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以价值创造价值，最终形成生生不息的生态闭环

在高飞看来，“以价值创造价值”从来不是单一维度的价值输出，而是要构建一个覆盖消费者、产业链、投资者、社会的多元价值生态，实现价值的循环再生、生生不息。

以产品价值，为消费者创造全生命周期的健康价值；以创新价值，为产业链创造高质量发展的生态价值；以经营价值，为投资者创造长期稳健的回报价值；以产业价值，创造守护人类和地球共同健康的社会价值。这既是“以价值创造价值”的终极目标，也是蒙牛长期主义发展的核心底气。

2025年，在行业整体承压的背景下，蒙牛实现收入822.4亿元、经营利润65.6亿元，毛利率、经营现金流等指标创历史新高。液态奶基本盘企稳回升，鲜奶、奶粉、奶酪、国内冰淇淋均实现双位数增长。这份成绩的背后，是蒙牛围绕“价值”核心进行的系统创造，更是价值生态闭环的初步成型。

2026年是“十五五”开局之年，年初，蒙牛通过“冬奥营销+农历新年”的组合拳实现开门红，高飞表示，接下来的关键是将“开门红”转化为全年增长的“确定性”。

未来，在高飞的引领下，蒙牛将持续坚持长期主义，聚焦营养使命，加快实现从“传统乳制品制造商”向“营养健康综合解决方案提供商”的全面进化，进一步完善价值生态闭环。

从锚定营养本质，到做大营养蛋糕，再到前瞻布局精准营养，最终形成生生不息的价值生态，高飞引领蒙牛践行的“以价值创造价值”之路，不仅破解了乳业内卷的困局，更为中国乳业高质量发展指明了方向。

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