本以为放下了身段,没想到却是换了件“马甲”继续割韭菜。
2月13日,西贝创始人贾国龙带着新品牌“天边砂锅焖面”高调亮相。开业前,贾国龙信誓旦旦地宣称:这是面向大众的刚需快餐,人均只要40到50元,要让所有人都吃得起。
这番表态,让不少打工人心里泛起一丝涟漪:难道那个因为“高价预制菜”频频翻车的西贝,终于听懂了消费者的声音?
然而,理想很丰满,现实却极其骨感。当第一批抱着尝鲜心态的消费者走进店里,结账时却傻了眼。
说好的四五十元人均呢?菜单上,一份基础素菜焖面38元,销量最好的排骨豆角焖面45元,而排骨肥肠、沙葱羊肉等几款“高端”焖面,直接顶格定到了59元!再加上单独收费的配菜和饮品,随便一吃,人均轻松突破60元大关。
这哪里是下沉亲民?这定价甚至比部分西贝门店的快餐线还要高!
更让消费者气得发笑的,是商家的“视觉套路”。59元的焖面端上来,确实震撼——一个直径超过32厘米的超大砂锅,热气腾腾。可一筷子下去,瞬间破防:砂锅底座厚得离谱,表面零星点缀着几块配菜,拨开一看,面条薄薄地贴在锅底,成年男性根本吃不饱。
有网友留下神评论:“这碗面,砂锅值50块,面条和配菜加起来值9块。”花59元吃一碗连饱腹感都没有的焖面,味道还比不上小区楼下10块钱一份的街边店,这种强烈的落差感,瞬间引爆了网络。
看到舆论翻车,贾国龙赶紧出来“灭火”,宣布推出“免费续面”服务。但消费者根本不买账:本来就是因为第一碗性价比极低才吐槽,你让我吃一碗半难吃的面来填饱肚子,这叫亲民?
这场闹剧,让无数网友不由自主地想起了几个月前,罗永浩手撕西贝的那场风波。
当初,罗永浩直接点名西贝“预制菜卖高价”,打破了西贝“现做现卖”的高端滤镜。贾国龙当时不仅坚决否认,还要起诉罗永浩,甚至高调开直播展示后厨。结果直播镜头里,厨师直接从包装袋里往外掏速冻西兰花,当场翻车,最后逼得贾国龙道歉,西贝口碑一落千丈。
大家都以为,经过那次重创,贾国龙会痛定思痛,真正回归餐饮的本质。可如今看这碗59元的焖面,套路一点没少,反而更精明了——面确实是现焖的了,但在分量、器皿上玩起了心眼,依然是在收“高价低质”的智商税。
网友们的喊话,透着一种深深的无力感:“当初老罗骂西贝,骂得嗓子都哑了,十万元悬赏都摆出来了,结果人家转头搞个新品牌,换汤不换药,老罗这顿骂,算是彻底白费力气了。”
餐饮行业,从来都不是傻子多、钱好赚的地方。无论你包装得多么高大上,或者伪装得多么接地气,“物有所值、诚信经营”这八个字,才是唯一的立身之本。 玩套路,只会把消费者越推越远。
那么问题来了,如果你在路边看到这家店,你会愿意花59元钱去尝尝这口“砂锅”吗?你觉得西贝现在的口碑,还能救得回来吗?欢迎在评论区聊聊你的看法!
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