自己打算开一家小饭馆,最近在和旁人聊天中总能听到“现在餐饮不好干”的说法。
一种说法的产生不会是空穴来风,想请大家帮我解释下餐饮不好干的方面在哪里?从而好尽量多规避些风险。
早餐会挣钱,但是那个太苦了
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主要得看地段。
我们这里有个小吃店,就在小区楼下,全都是把半成品,但是胜在便宜,种类多。很多学生上班族一杯豆浆,两个包子,3块钱搞定。
我接触过一些老白案师傅,做白案特别伤肺,面粉虽然能吃,但吸到肺里不比灰尘好多少,甚至更麻烦说到底,餐饮挣的都是辛苦钱。
房租太贵,压死人
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还是老板有先见之明,早早买下了店铺,准备干一辈子。
如果十几二十年没挪窝的老店,基本都是买下铺面来了,要不然涨房租早搬走了。
还有这个网友说的
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划重点,门面是自己的
那么如果你们不干餐饮,直接把房子租给别人,更省劲了。
听听这个网友分享的
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其实现在餐厅没有味道特别好的,调味料就那些,只要老板正常点,食材新鲜点,服务好一点,是能干的。
最大压垮老板的就是房租员工成本,现在人虽然多,但餐厅也多,如果不能做到头部,就很容易被淘汰,交不起房租只能离场。
去台湾,看到每条街大大小小都是开小饭馆和奶茶店的,感觉这个行业养活了一半的台湾人,大多数店都是自家的,经营几代人,爷爷留给爸爸,爸爸留给儿子,饭馆谈不上特别好吃,就是街坊邻居的买卖,养活一家子,如果要是高昂房租和人工,我看也经营不下去。
去台湾,看到每条街大大小小都是开小饭馆和奶茶店的,感觉这个行业养活了一半的台湾人,大多数店都是自家的,经营几代人,爷爷留给爸爸,爸爸留给儿子,饭馆谈不上特别好吃,就是街坊邻居的买卖,养活一家子,如果要是高昂房租和人工,我看也经营不下去。
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